• Ottimo sostituto del riso
• Una buona fonte di proteine e fibre
• No allergeni (latte, grano, soia, frutta a guscio o uova)

Cos'è la Quinoa?

Conosciuta dagli antichi Incas come 'la madre di tutti i cereali Quinoa (insieme al grano saraceno e all'amaranto) è una delle poche fonti vegetali che forniscono un set completo di aminoacidi essenziali. La quinoa è un seme, ma può essere consumato come un cereali, per cui è anche conosciuto come 'pseudocereale'.

Living Now™ Quinoa di Now Foods offre una grande quantità di carboidrati complessi, ma è anche ricca di proteine, poichè questo alimento 100g può offrire fino a 16g di proteine e fornire circa 6g di grasso nella stessa quantità di cibo.

Quali sono le proprietà della Quinoa?

È molto ricco di fibra in modo da favorire il buon funzionamento del transito intestinale. E 'ideale per le persone con diabete o che vogliono perdere peso o mangiare sano. È utile anche per controllare i livelli di colesterolo nel sangue, dal momento che la loro fibra e i lipidi insaturi migliorano il profilo lipidico nell'organismo.

È anche molto ricca in micronutrienti, dove emere il contenuto di potassio, magnesio, calcio, fosforo, ferro e zinco, vitamina B e vitamina E con funzione antiossidante. La quinoa è particolarmente utile per le persone affette da celiachia, perché non contiene glutine.

Living Now™ Quinoa è un buon sostituto per il riso nelle ricette, ed è spesso usato in zuppe e stufati. La puoi cospargere sulla tua insalata preferita per fornire una sferzata di sapore e nutrizione! Ha un gusto morbido e delicato, simile alla noce, quindi è popolare in molte ricette vegetariane.

Come assumere Quinoa

Per 1 tazza di quinoa avrai bisogno di 2 tazze di acqua o brodo.

1. Posizionare la quinoa in un setaccio a maglia e risciacquare con acqua fredda.
2. Mettere l'acqua o il brodo in una pentola e portare a bollore.
3. Aggiungere la quinoa e ridurre la fiamma al minimo.
4. Coprire il tegame e lasciar cucinare la quinoa almeno 15 minuti o quando il liquido si è assorbito.
5. Quando la quinoa è pronta, rimuovere la padella e scolare la quinoa.
6. Serviti e godi!

Chi può beneficiare della Quinoa?

• È adatta per qualsiasi persona che cerchi una fonte di carboidrati e proteine vegetali per mantenere una alimentazione sana.