Maltodestrina in polvere

• 100% maltodestrina ad alta idrolisi.
• Origine vegetale, adatta ai vegani.
• Formato RAW, pura maltodestrina.

Cos'è la Maltodestrina in polvere?

Maltodestrina in polvere di RawSeries è un alimento a base di maltodestrina di mais.

La maltodestrina è un polimero lineare di glucosio derivato dall’idrolisi dell’amido di cereali amidacei.

La maltodestrina in polvere è un alimento vegetale che proviene dal mais, 100% adatto a vegetariani e vegani.

Proprietà della Maltodestrina in Polvere

Carboidrati

La maltodestrina è una fonte di carboidrati digeribile.

Perché prendere Maltodestrina?

La fonte di carboidrati che consumiamo maggiormente nella dieta occidentale è l’amido; lo troviamo nel grano, nel riso, nell’avena, nella quinoa, nella patata... Insomma, in tutte le nostre fonti “tradizionali” di carboidrati.

Tuttavia, l’amido ha una caratteristica importante, ovvero il suo alto grado di polimerizzazione, sono molecole con una struttura complessa, che richiedono un processo di digestione lungo e complesso, che inizia con la masticazione e termina nell’intestino.

A volte abbiamo bisogno di consumare molta energia per mantenere il nostro rendimento, e serve che venga digerita e resa disponibile rapidamente.

Qui la maltodestrina gioca un ruolo importante, grazie alla sua massa molecolare ridotta (rispetto all’amido). Ha un alto indice glicemico e provoca un aumento più rapido della glicemia (Sands et al., 2009).

Perché comprare Maltodestrina da HSN?

La maltodestrina è un termine generico, ma conosci le differenze tra le maltodestrine?

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Polimerizzazione

La maltodestrina può avere diversi gradi di complessità strutturale; quelle con un grado di polimerizzazione più basso sono più semplici, si comportano più come zuccheri e risultano dolci al palato.

La nostra maltodestrina è più complessa, con un grado di polimerizzazione elevato, fino all’84% della materia prima contiene più di 4 monomeri di destrosio nelle sue destrine.

Basso grado di dolcezza

Le maltodestrine più dolci sono più semplici; cioè, hanno un grado di polimerizzazione più basso e più zuccheri.

La nostra maltodestrina ha un sapore neutro, leggermente dolce per la presenza di piccole quantità di glucosio e maltosio derivati dall’idrolisi dell’amido.

Questo è un chiaro segno dell’alta percentuale di destrine che la compongono e che non apportano dolcezza; un vantaggio.

Hai opzioni più dolci, come la destrosio, ma...

E se cerchi un carboidrato da aggiungere al tuo frullato di proteine senza alterarne il sapore?

Con la maltodestrina non te ne accorgerai nemmeno! Puoi abbinarla a Evowhey 2.0 senza aumentare la dolcezza.

Buona solubilità

La solubilità della maltodestrina è buona, può essere mescolata anche in un bicchiere con un cucchiaio, grazie alle sue proprietà igroscopiche si scioglie facilmente in acqua.

Tuttavia, consigliamo di usare un contenitore specifico per la miscelazione, come uno Shaker HSN.

Per tutti i tuoi frullati!

Senza OGM

Non contiene altri ingredienti nella sua composizione, è 100% maltodestrina vegetale.

Con cosa prendere la Maltodestrina?

Con:

• Evowhey 2.0.
• Creatina Excell.
• Elettroliti in polvere.

Riferimenti bibliografici

• Sands, A. L., Leidy, H. J., Hamaker, B. R., Maguire, P., & Campbell, W. W. (2009). Consumption of the slow-digesting waxy maize starch leads to blunted plasma glucose and insulin response but does not influence energy expenditure or appetite in humans. Nutrition Research (New York, N.Y.), 29(6), 383–390.

Bibliografia complementare

• Lifschitz, C. H. (2000). Carbohydrate absorption from fruit juices in infants. Pediatrics, 105(1), e4.
• Saldivar, S. O. S., & Perez-Carrillo, E. (2016). Maize. In B. Caballero, P. M. Finglas, & F. Toldrá (Eds.), Encyclopedia of Food and Health (pp. 601–609).
• Zavareze, E. da R., Kringel, D. H., & Dias, A. R. G. (2019). Chapter Three - Nano-scale polysaccharide materials in food and agricultural applications. In L.-T. Lim & M. B. T.-A. in F. and N. R. Rogers (Eds.), Food Applications of Nanotechnology (Vol. 88, pp. 85–128). 

¹ L’effetto benefico si ottiene consumando carboidrati da tutte le fonti in un apporto totale di 4 g per kg di peso corporeo, in dosi assunte entro quattro ore (o, al massimo, sei) dopo aver terminato un esercizio fisico intenso o di lunga durata che porta a fatica muscolare e all’esaurimento del glicogeno immagazzinato nei muscoli scheletrici.