Arepas di Riso con Pollo e Avocado

Ingredienti

Come preparare: Arepas di Riso con Pollo e Avocado

1. Tagliare la lattuga, sbucciare l'avocado e tritarlo.
2. Cucinare il petto di pollo. Una volta pronto, sminuzzarlo.
3. In una padella aggiungere un filo d'olio, quando sarà caldo unire il petto di pollo per farlo rosolare un po'.
4. Preparare il ripieno: in una ciotola aggiungere la lattuga tritata, il pollo e la salsa all'aglio e le spezie.
5. Preparare le arepas: mescolare la farina d'avena e il sale in una ciotola e aggiungere poco a poco l'acqua. Mescolare fino a ottenere una massa omogenea. Potrebbe essere necessario regolare l'acqua.
6. Formare due palline con l'impasto e lasciar riposare per 10 minuti.
7. Schiacciare con l'aiuto di un piatto per ottenere la forma di una frittella.
8. Cuocere in padella con pochissimo olio in modo che rimangano dorati su entrambi lato.
9. Aprire le arepas e farcirle con l'impasto preparato.