Wrap keto senza glutine: ricetta ideale per la colazione

Ingredienti

Come preparare: Wrap keto senza glutine

1. In una ciotola, sbatti l’uovo insieme agli albumi, alla farina di mandorle, a un pizzico di sale e al latte. Mescola energicamente fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea, senza grumi.
2. Scalda una padella antiaderente e ungila leggermente con l’olio di cocco. Versa il composto e stendilo con attenzione, come se stessi preparando una crêpe. Prima che si rapprenda del tutto, cospargi con alcuni semi di zucca.
3. Quando la base è ben cotta, aiutati con un piatto grande per girarla con delicatezza. Lasciala dorare sull’altro lato per un altro minuto.
4. Trasferiscila su un piatto piano. Spalma uno strato generoso di salsa allo yogurt, poi aggiungi fette di pomodoro, avocado a fette e tonno sminuzzato. Se vuoi, completa con qualche seme di sesamo.
5. Arrotola con delicatezza, assicurandoti che tutti gli ingredienti restino ben raccolti all’interno. Usa degli stuzzicadenti per fissarne la forma e non far disperdere la bontà.
6. Il risultato: una proposta semplice, gustosa ed equilibrata che conquisterà sia chi cura l’alimentazione sia chi vuole sorprendere con una ricetta diversa.