EVOLATE 2.0 (WHEY ISOLATE CFM)

Evolate 2.0 - La ISO con il gusto di HSN. Scoprila!

Evolate 2.0 (Whey Isolate CFM) di SportSeries è il nostro isolato di proteine del siero del latte aromatizzato e con edulcorante, una proteina ideale per tutti i tipi di utenti che cercano una preparazione proteica in polvere per aumentare l’apporto proteico nella dieta. È frequente che le persone che da più tempo usano proteine si siano orientate verso l’uso abituale di Evolate 2.0 come una delle loro opzioni preferite, ma è una proteina eccellente anche per chi è alle prime armi grazie alla sua qualità nutrizionale, versatilità e varietà di gusti.

La proteina isolata del siero del latte si ottiene tramite un processo di microfiltrazione a flusso incrociato a cui viene sottoposto il siero naturale del latte, che è la materia prima di origine usata per ottenere questa proteina, e che a sua volta proviene dal latte naturale di mucche alimentate con erba. Evolate 2.0, per le caratteristiche delle sue proteine, è considerata un’opzione leggera, come altre Whey.

Evolate 2.0 è una 'proteina di riferimento' nel mercato europeo, poiché è realizzata con una materia prima minimamente processata, con i punti di controllo critici 100% monitorati per evitare qualsiasi tipo di danno alle strutture proteiche naturali del siero del latte, e inoltre, proviene da latte naturale di mucche alimentate con erba.

Una delle nostre 'Top sellers' - Te la presentiamo

Un’opzione pratica per ogni fase di preparazione

Evolate 2.0 è una delle proteine che ha avuto maggior successo storicamente da HSN, l’abbiamo anche migliorata nel tempo, dal suo primo lancio nel 2013.

•  È una delle proteine con maggiore contenuto proteico puro che puoi acquistare (iso).
•  Il suo processo è CFM, considerato il riferimento degli isolati di alta qualità.
•  L’origine è certificata, è europea, da allevamenti riconosciuti per la qualità del latte che producono.
•  Si digerisce facilmente, è leggera e ha poco contenuto naturale di zuccheri e grassi.
•  Il suo apporto di lattosio (sebbene presente), è inferiore a quello dei concentrati di Whey. Inoltre, Evolate 2.0 contiene lattasi.
•  È adatta per cucinare, uno degli usi più frequenti di Evolate 2.0 è impiegarla in ricette Fit.

Grazie a tutto questo, in combinazione con la qualità nutrizionale, nota, delle proteine di origine lattiero-casearia, che sono considerate il riferimento in qualità proteica di qualsiasi fonte dietetica, Evolate 2.0 è diventata una delle nostre migliori opzioni che puoi usare qualunque sia il tuo obiettivo.

Se stai cercando una proteina di qualità, pratica da portare e assumere in qualsiasi momento semplicemente mescolandola con acqua, Evolate 2.0 è la migliore opzione che puoi acquistare.

Con aminogramma completo in modo naturale - Senza aggiunte

L’aminogramma è la misurazione del contenuto di aminoacidi di una proteina specifica. È frequente trovare proteine di qualità inferiore (nutrizionale), o commercializzate da marchi meno attenti ai processi di qualità nella produzione, che non dettagliano l’apporto di aminoacidi delle loro proteine.

Gli aminoacidi che ha Evolate 2.0 sono quelli naturali di una proteina isolata di siero del latte di qualità.

Nel mercato internazionale, specialmente in quello americano, una decina di anni fa è diventato di moda aggiungere aminoacidi alle proteine, poiché il loro apporto si quantifica dal contenuto di azoto, e gli aminoacidi sono composti azotati, quindi 'gonfiavano' artificialmente l’apporto proteico. Questa non è una pratica vietata ma è considerata illegittima, una sorta di inganno riguardo alla qualità delle proteine.

Goditi una proteina con aminogramma proteico e qualità reale. 

WPI 90% - Materia prima ad alto contenuto proteico

La materia prima di Evolate 2.0 è isolato di proteine del siero del latte (Whey Protein Isolate) con 90% di proteine.

Questo significa che la base della materia prima proteica con cui si preparano i gusti di Evolate 2.0 ha un apporto di circa 90 g di proteine ogni 100 g di prodotto.

E perché non tutti i gusti di Evolate hanno questo contenuto?

Il contenuto proteico dei gusti di Evolate 2.0 varia tra 75 g/100 g per il gusto doppio cioccolato, e 90 g/100 g per gusti come cioccolato bianco e limone. Queste variazioni dipendono dagli altri ingredienti, oltre alla proteina stessa, usati per elaborare il gusto. Infatti, i gusti al cioccolato che contengono cacao sono quelli con il 'minore' apporto proteico perché il cacao rappresenta una percentuale considerevole della formula: Doppio Cioccolato contiene fino a 15 g in meno di proteine ogni 100 g di prodotto perché ha una grande quantità di cacao puro per ottenere il suo intenso e caratteristico sapore che ha conquistato il palato di molti dei nostri Evolate-lovers; mentre gusti come Vaniglia incidono appena sul contenuto proteico della materia prima base perché necessitano di una piccola quantità di aroma e nulla più, e questo quasi non incide sulla composizione totale.

Indicatori di qualità proteica - Evolate 2.0 la regina

Le proteine in polvere (così come gli alimenti ricchi di proteine) hanno diversi metodi analitici per il controllo della qualità delle loro proteine, come il valore biologico o il PDCAA, tra i più importanti.

Questi indicatori di qualità proteica sono stati stabiliti come riferimenti, da enti di salute e consumo, per valutare quanto sia buona nutrizionalmente una proteina, basandosi sulla quantità di azoto che il corpo trattiene (e quindi utilizza), nel contenuto di aminoacidi.

Questo vale anche per il concentrato di proteine del siero del latte: Evowhey Protein. Un’altra opzione eccellente!

Formula con DigeZyme® - Cos’è e perché si aggiunge

DigeZyme^® è un marchio registrato, brevettato dal laboratorio Sabinsa, con una miscela di diverse enzimi che si combinano in modo eccellente per esercitare una sinergia generale con il consumo di alimenti molto ricchi di nutrienti concentrati, come nel caso della proteina in polvere.

Le diverse enzimi presenti nella miscela brevettata hanno diverse fonti e origini che condizionano l’adattabilità del prodotto alle diverse preferenze alimentari, oltre a non contenere allergeni:

Goditi una proteina leggera con Evolate 2.0!

Evolate 2.0 per definizione

Come abbiamo indicato prima, Evolate 2.0 ha un basso contenuto di grassi e zuccheri, da qui il motivo per cui è la proteina ideale in 'definizione'.

Tuttavia, questo non è l’unico uso che si può fare di questa proteina, poiché per molti anni gli isolati di siero del latte sono stati relegati al ruolo di proteina da definizione, senza altro uso durante il resto dell’anno, ma perché?

Quando prendere Evolate 2.0 - Ideale per ogni momento

È normale avere dubbi su quando usare la proteina in polvere perché su internet c’è molta disinformazione a riguardo, ma da HSN te lo spieghiamo in modo semplice:

Evolate 2.0 è cibo in polvere, solo che è un alimento trattato per concentrare il suo apporto proteico, in modo che sia praticamente proteina pura. Allora... quando è il momento migliore per mangiare un petto di pollo? Sembra una domanda strana, vero? Il momento migliore è quando vuoi mangiarlo. E con Evolate 2.0 succede lo stesso, puoi prenderla in qualsiasi momento in cui vuoi apportare una buona fonte di proteine dietetiche.

Il vantaggio di Evolate 2.0 così come di altre proteine in polvere è che sono molto pratiche, essendo polvere istantanea, puoi portarle in uno shaker, e aggiungendo solo acqua, puoi consumare una quantità considerevole di proteine per la tua dieta, in modo rapido, pulito, pratico e delizioso; senza dover trasportare contenitori, né avere digestione pesante.

Come raccomandazione: se cerchi una proteina da usare la sera, è preferibile optare per caseine, come opzioni che si rilasciano più lentamente durante tutte le ore in cui dormi.

Grande varietà di gusti a tua disposizione, qual è il tuo?

Evolate 2.0 è una delle nostre proteine con più varietà di gusti, superata solo da Evowhey Protein.

Il motivo è che le proteine lattiero-casearie, e specialmente le proteine del siero del latte, oltre a essere opzioni molto usate e quindi molto richieste, sono anche facilmente aromatizzabili, cioè ottenere gusti buoni è molto più semplice che con altre proteine come quelle di carne o vegetali.

I gusti più acquistati classicamente in Evolate 2.0 sono biscotti e crema, cioccolato (e doppio cioccolato dopo il suo lancio), e fragola e banana.

Come gusti meno frequenti di proteine: Caffè latte, pistacchio e bonbon al cioccolato e nocciole sono alcuni dei più riusciti del nostro sviluppo interno.

•  Prova il Mix Pack di Evolate 2.0, che è composto dalla materia prima di Whey Protein Isolate, senza gusto; con aromi in polvere per proteine lattiero-casearie. In questo modo puoi regolare tu stesso quanto gusto e dolcezza vuoi dare al tuo frullato, ottenendo una versione casalinga di Evolate 2.0 meno dolce se la cerchi così.

Q&A Evolate 2.0 - HSN Risponde!

Posso prendere più di un misurino di Evolate 2.0 per frullato? E più di un frullato al giorno?

Sì, a entrambe le domande.

È comune che i nostri esperti del servizio nutrinfo, così come il nostro reparto generale di assistenza clienti, ricevano questo dubbio. Siamo sempre pronti ad aiutarti con tutto ciò di cui hai bisogno! ma questa domanda ha una risposta semplice.

Evolate 2.0, così come altre proteine in polvere, sono, come abbiamo chiarito prima: alimenti. Allora...

Ti chiederesti se puoi mangiare solo 100 g di carne di manzo? O se puoi mangiare pesce più di una volta al giorno?

Queste domande non hanno senso, vero? La risposta sarebbe sempre 'Sì.' e 'Dipende da...' le tue esigenze, obiettivi o da cosa hai in frigo. Ecco, Evolate 2.0 funziona allo stesso modo, c’è ancora molta gente che crede che superare i 30 g di proteine in polvere per frullato faccia sì che una percentuale non venga assorbita, questa è una delle più grandi bugie della nutrizione, la proteina si assorbe, qualunque sia la quantità consumata e impieghi più o meno tempo ad assorbirsi, ovviamente se sei una persona grande, con peso corporeo significativo, o hai appena allenato a digiuno, hai bisogno di più proteine rispetto a una persona più piccola o con obiettivi o situazioni diverse, e puoi mettere 30, 40, 60 g o quanti ne hai bisogno nel tuo frullato.

E se la tua domanda è più legata a quanta Evolate dovresti consumare, la verità è che non c’è una risposta unica, ed è condizionata dalla quantità di proteine che dovresti assumere nella tua dieta; se non sai quanto sia questa quantità, puoi usare le nostre calcolatrici nutrizionali, dove i calcoli che ottieni ti aiuteranno a determinare qual è la quantità ideale di proteine per te in base ai tuoi obiettivi e necessità individuali.

Come preparare Evolate 2.0? Cosa mi serve?

Acqua e un miscelatore, non può essere più facile, vero?

Da qui puoi sviluppare molto di più su come preparare il tuo miglior frullato di Evolate. Per esempio: puoi sostituire l’acqua con altri tipi di bevande. Se prendi un Evolate al gusto fragola o lampone, puoi mescolarlo con succo naturale di frutti rossi; se prendi un Evolate al cioccolato o caramello, puoi mescolarlo con latte per ottenere un frullato più denso e saporito; o con bevanda vegetale un Evolate al cocco, per ottenere un frullato con sapore vegetale di frutta dolce.

Posso prenderla con latte o bevanda vegetale? Cambia qualcosa? 

Puoi mescolare Evolate 2.0 con la bevanda che preferisci, realmente non c’è problema a mescolarla con qualsiasi tipo di bevanda che ti piaccia, ovviamente ci sono combinazioni che non sono proprio azzeccate, per esempio, il gusto caffè con succo d’arancia risulta strano e non gradito dalla maggior parte delle persone, ma non c’è alcuna incompatibilità nel suo uso.

Poiché i gusti di Evolate hanno un profilo di sapore molto marcato, normalmente si consiglia di abbinarli a bevande dal gusto neutro, come acqua, latte o bevande vegetali.

Tuttavia, non tutti la preparano così, molte persone per esempio preparano Cold Brew e mescolano in uno shaker Evolate 2.0 di un gusto tipo cacao o vaniglia, e si preparano una specie di Caffè Latte freddo, lattiero e proteico; una vera delizia, facile da preparare, in estate con ghiaccio. Che ne pensi?

Non cambia nulla riguardo alle caratteristiche nutrizionali che Evolate ti apporta in base al liquido con cui la mescoli, non si assorbe di più, né di meno, né più velocemente o più lentamente.

È adatta per cucinare? Perde efficacia riscaldandola?

Puoi cucinare ricette con Evolate 2.0, da preparazioni semplici come smoothie fino a preparazioni più complesse come torte o pancake. È difficile integrare Evolate per il suo sapore dolce in ricette salate, ma se vedi l’opportunità, puoi sperimentare!

Usare le proteine per cucinare ha sempre suscitato molte incertezze per il concetto di denaturazione. La denaturazione proteica è un processo normale che non influisce sulla qualità né sugli effetti nutrizionali delle proteine che si consumano nella dieta. Influisce solo sulla rilevanza biologica della proteina intatta, cosa che non ha importanza a livello nutrizionale poiché il nostro intestino assorbe solo aminoacidi e piccoli peptidi.

Un consiglio: se mescoli Evolate 2.0 in un liquido molto caldo, al punto da farlo bollire, causi un danno termico alla polvere che fa perdere la capacità di miscelarsi, rovini la solubilità della proteina, quindi ti consigliamo di mescolarla con liquidi freddi, tiepidi o caldi, ma lontano dal bollore per evitarlo.

Qual è la materia prima di Evolate 2.0?

Lavoriamo da anni con materie prime di Fonterra nelle nostre proteine del siero del latte, siamo grandi clienti del produttore lattiero, che abbiamo scelto per proteine come la nostra Evolate o la nostra Evowhey perché la loro qualità è eccellente, oltre al fatto che l’uniformità nutrizionale dei loro lotti (e organolettica) è molto controllata; e perché curano gli allevamenti, si preoccupano del piccolo commercio degli allevatori locali e curano gli animali nei loro spazi di allevamento. Infatti, garantiscono lo status grass-fed del latte con cui si preparano le nostre proteine.

La proteina di Fonterra può arrivarci dagli stabilimenti in Lituania, Regno Unito o Paesi Bassi, tra questi ci sono alcune differenze che si possono notare nella materia prima, che non hanno rilevanza nutrizionale significativa poiché si tratta sempre della stessa materia prima, della stessa azienda; ma essendo un prodotto naturale, con poca lavorazione, è possibile notare le differenze che presenta la stessa materia prima di origini diverse.

La precisazione 'sempre che ci possano fornire le quantità necessarie per produrre' si riferisce alla possibilità che in un dato momento chiediamo materia prima a Fonterra, e loro non possano fornirci, né dalla combinazione della distribuzione della materia prima da ciascuno stabilimento che hanno. Questo perché come produttori, produciamo lotti di grandi quantità di Evolate e acquistiamo tonnellate di materia prima; questo problema non lo hanno i marchi piccoli che producono pochi kg di prodotto, ma noi ci siamo trovati nella situazione in cui Fonterra ci ha risposto che non hanno la quantità che ci serve disponibile, impossibile.

In questi casi, ci affidiamo ad altri fornitori alternativi, certificati dal nostro reparto qualità, che ci forniscono una materia prima nutrizionalmente e organoletticamente equivalente a quella abitualmente usata di Fonterra, non innoviamo qui, abbiamo pochi produttori lattiero-caseari che rispettano i nostri standard di qualità, e quando abbiamo bisogno di più materia prima, ci rivolgiamo a loro, sempre di origine europea.

Puoi leggere di più su questo nell’articolo del nostro blog: Qual è la Materia Prima che usa Evowhey Protein?, che parla di Evowhey, ma dato che usiamo anche Fonterra in essa, ha la stessa casistica.

I gusti che contengono 'caffè istantaneo' hanno caffeina?

I gusti caffè latte, e caffè e caramello contengono un po’ di caffeina, propria del caffè solubile usato per ottenere il gusto di Evolate 2.0.

Il motivo per cui non si usa caffè decaffeinato per i gusti è che non si ottiene l’intensità che cerchiamo, il caffè istantaneo che usiamo è di altissima qualità, con una tostatura americana che ottiene sfumature deliziose nel chicco di caffè. Il contenuto di caffeina del nostro caffè istantaneo non è elevato e non cerchiamo di aggiungere caffeina alle nostre proteine al gusto caffè, l’apporto di caffeina di un frullato di Evolate gusto caffè è appena equivalente a poche porzioni di cioccolato fondente.

I gusti che non contengono caffè, ovviamente, non hanno questa caratteristica. Evolate 2.0 è una proteina senza stimolanti come tale.

Cosa significa 'CFM' in Evolate 2.0?

Cross-Flow Microfiltration.

È il sistema di ottenimento della proteina isolata, che consiste nel filtrarla attraverso un sistema a flusso incrociato con membrane di dimensione microporosa specifica che permette di ottenere la proteina naturalmente presente nel siero del latte delle mucche.

Evolate 2.0 è isolato di proteine del siero del latte CFM.

Posso mescolare Evolate e Creatina nello stesso frullato?

Posso usare Evolate insieme ad aminoacidi? Devo farlo?

Non è necessario combinarli, a meno che tu non cerchi gli effetti nutrizionali specifici di un apporto determinato di un aminoacido specifico (per esempio, la beta-alanina). Il contenuto di aminoacidi di Evolate 2.0 è completo a livello nutrizionale e non hai bisogno di aggiungere BCAA, EAA né Glutamina (per esempio) per arricchirla.

Perché Evolate non ha un solo ingrediente?

Per sviluppare i gusti dobbiamo aggiungere ingredienti che diano il sapore, come il caffè o il cacao; gli aromi e gli edulcoranti; se non si aggiungessero, non sarebbe possibile ottenere un Evolate con gusto.

Allo stesso modo, la materia prima così com’è non è 'un solo ingrediente', perché contiene lecitine, fosfolipidi naturali delle piante che permettono che con uno shaker la proteina si mescoli.

Ho opzioni senza gusto?

Puoi usare 100% Whey Protein Isolate del nostro marchio RawSeries per usare la stessa proteina che è Evolate 2.0, ma senza gusto, letteralmente la stessa materia prima che usiamo in Evolate 2.0, ma confezionata prima di sviluppare i nostri gusti propri. 

Bibliografia

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