Qualcosa in più su di me...

Come Direttrice Qualità e Sicurezza Alimentare presso HSN, guido la strategia globale del sistema qualità e ho il privilegio di dirigere un team multidisciplinare, altamente formato e tecnico, la cui specializzazione e il cui impegno sono fondamentali per sostenere un sistema solido, preventivo e orientato all’eccellenza.

Coordino i team di controllo documentale e valutazione di fornitori e materie prime, i team di rilascio e reclami, il dipartimento regolatorio, i team di controllo dei processi produttivi e il personale di sviluppo tecnico dei prodotti.

Dirigo l’implementazione, il mantenimento e il miglioramento di un sistema di gestione della qualità e della sicurezza alimentare allineato agli standard GMP e IFS Food, assicurando l’eccellenza operativa, la tracciabilità e l’integrità del prodotto in tutte le fasi.

Supervisiono audit, ispezioni sanitarie, validazioni di processi e attrezzature, e l’aggiornamento continuo dell’HACCP, dei piani di igiene e dei programmi del sistema di gestione, come i piani di food defence e antifrode, nonché la gestione dei rischi e delle non conformità.

Il mio approccio combina leadership tecnica, visione strategica e una cultura di miglioramento continuo per garantire prodotti sicuri, efficaci e solidi dal punto di vista regolatorio.

Formazione professionale

La mia formazione accademica è orientata alla biochimica, alla biotecnologia e alla sicurezza alimentare, con una base tecnica specializzata nella valutazione delle materie prime, nell’interpretazione dei processi industriali e nell’implementazione di sistemi di controllo qualità.

Questa formazione mi permette di affrontare la gestione del sistema qualità da una prospettiva scientifica e rigorosa, garantendo decisioni strategiche solide e orientate al miglioramento continuo.

• Laureata in Biochimica – Università di Granada (UGR).


• Master in Biotecnologia – Università di Granada.


• Master in Sicurezza Alimentare – CESIF.

Esperienza lavorativa

• Responsabile Qualità e Sicurezza Alimentare nello stabilimento HSN – Marzo 2017 / Attualità.


• Tecnica di Analisi di Laboratorio nel Dipartimento di Parassitologia – Maggio 2016 / Novembre 2016.


• Collaborazione con l’Università di Granada nel Dipartimento di Chimica Organica – Gennaio 2014 / Giugno 2015.

Video in evidenza

In questo video condivido parte del mio lavoro nell’area Qualità e Sicurezza Alimentare di HSN, spiegando come affrontiamo lo sviluppo dei prodotti, il controllo delle materie prime e i processi che garantiscono la massima qualità e sicurezza alimentare.