Più”Whey” nelle tue Ricette

Più”Whey” nelle tue Ricette

Iniziare a prendersi cura di se stessi e condurre una vita più sana può essere motivato dalla ricerca di un corpo che si adatti ai canoni di bellezza, ma una volta che si avvia il processo, si scopre che i benefici vanno ben oltre pochi chili in meno o un corpo più tonico.

Abitudini Salutari

L’allenamento insieme ad una corretta nutrizione sono, fortunatamente, ogni giorno più popolari, essendo pilastri fondamentali per godere di buona salute.

Abitudini salutari

Sebbene molte persone ricorrano a realizzare esercizio per migliorare la propria linea, tendono a dimenticare o lasciare in secondo piano l’altro punto importante: la Dieta.

Iniziare a prendersi cura di sè e seguire una vita più sana può essere motivato dalla ricerca di un corpo che si adatti ai canoni di bellezza, ma una volta che inizia il processo, si può scoprire che i benefici vanno molto oltre i semplici chili di troppo o un corpo più tonico

Dieta non significa Dimagrire

Quando si parla di dieta o “fare la dieta”, la prima idea che ci viene in mente collega “dimagrire” con “rigido”.

Stile di vita salutare

Niente di più lontano dalla realtà, visto che fare dieta è mantenere delle linee guida corrette nell’alimentazione al fine di ottenere un obiettivo (perdere grasso, acquisire massa muscolare o mantenere il peso), e dall’altro lato, soddisfare le nostre richieste nutrizionali.

Le proteine aiutano a Dimagrire?

Le proteine, oltre ad essere uno dei macronutrienti essenziali, ci aiuteranno anche a migliorare la nostra composizione corporea.

Proteine per dimagrire

Un maggior apporto di proteina ci permetterà di aumentare e/o mantenere la nostra massa muscolare.

Inoltre, la proteina ha un maggior effetto saziante rispetto alla stessa quantità di grassi o carboidrati, aiutandoti nel tuo processo di perdita di grasso.

Perchè utilizzare Proteina per cucinare?

I frullati di proteina sono ampiamente conosciuti tra gli amanti della palestra, ma questo concentrato di siero di latte ha molte altre applicazioni che quella di un semplice frullato post-allenamento.

A tutti, di tanto in tanto, viene voglia di concederci un piccolo capriccio, che si tratti di un dolce, una torta, biscotto…

Ricette con Whey

Che ne pensi se ti dico, che potresti concederti questi “piaceri” più spesso con ricette a base di frullati proteici?

Includendo le proteine nelle tue ricette potrai migliorare la composizione nutrizionale dei tuoi dolci, visto che grazie alla loro grande varietà di gusti possono essere un buon sostituto dello zucchero, in dolci come pan di spagna, crepes o anche cheesecakes.

Esempio di come usare la Whey Protein per una Ricetta

Chi non ha mai ordinato come dolce in qualche ristorante i tipici pancakes o crepes, o le ha mangiate per colazione? Si tratta di una ricetta abbastanza facile da preparare e il cui risultato è molto soddisfacente, per quanto riguarda il palato. 

Crepes Proteica

Ovviamente, scommettiamo che se scegli l’opzione Crepe proteica, non rimarrai assolutamente deluso/a…

Modificando qualcuno degli ingredienti originali con la proteina whey, possiamo ottenere un dolce con un valore nutrizionale migliore, e comunque concederti un capriccio.

Tabella comparativa Crepe proteica vs Crepe originale

Vi mostriamo come esempio una alternativa proteica alla ricetta originale delle crepes:

Crepe proteica (2 razioni)Crepe originale (2 razioni)
IngredientiInformazione nutrizionaleIngredientiInformazione nutrizionale
6 albumi90kcals (20g proteine)50g burro370kcals (0g proteine)
1 scoop Whey125kcals (24g proteine)5g zucchero20kcals (0g proteine)
60g farina d’avena220kcals (9g proteine)250ml latte90kcals (8g proteine)
40g fiocchi di latte40kcals (9g proteine)2 uova150kcals (12g proteine)
Totale: 475kcals (62g proteine)Totale: 630kcals (20g proteine)
1 Razione: 240kcals (31g proteine)1 Razione: 315kcals (10g proteine)
Valutazione

Come possiamo vedere, la differenza calorica è evidente ma in più, a livello nutrizionale, la versione fitness è molto più completa. Ha un maggior apporto di proteine, e moltissimi meno zuccheri dell’originale.

Benefici dei frullati di Proteine

Benefici Frullati Proteine

Whey Protein come Alimento Naturale

Uno dei motivi per cui questo prodotto è così poco utilizzato nella nostra cucina, o quotidianamente, è dovuto alla poca informazione che esiste intorno al suo processo di produzione.

Le proteine del siero, lungi dall’essere un prodotto artificiale, provengono dal latte. Per ottenere il siero, il latte viene sottoposto a vari processi, come la fase di filtrazione, il cui risultato finale è un prodotto proteico, con poco lattosio, e molto povero di grassi e di altri eccipienti.

La proteina di siero del latte, lontano dall’essere un prodotto artificiale, proviene dal latte

Frullati di Proteine

Il latte è composto da due frazioni proteiche: il siero di latte (whey) e la caseina.

In questo modo, quando vedi un prodotto con la etichetta “Whey”, sai che si riferisce a che contiene polvere di proteina a base di siero del latte.

Fonti di Frullati di Proteine

Spesso si pensa che le proteine derivino principalmente da animali (dal siero di latte), ma ci sono anche opzioni vegane e vegetariane, come le proteine di riso, soia o piselli.

Queste hanno diversi formati e gusti, essendo un’opzione interessante anche per le tue ricette.

Ricette utilizzando Frullati di Proteine

Fra le diverse ricette dove incudere proteine e ottenere un alimento più sano possiamo trovare:

A questo punto non resta altro che provare i gusti di proteina disponibili e iniziare a cucinare piatti più sani e sazianti, oltre che deliziosi e che permettano di soddisfare questa voglia di dolce.

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Valutazione Whey nelle Ricette

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