In questo articolo ti raccontiamo il piano di integrazione per correre una maratona.
Indice
- 1 Maratona: la prova regina dell’Atletica
- 2 Organizza il tuo allenamento
- 3 Fattori limitanti di una maratona
- 4 Da cosa dipende il rendimento nella Maratona?
- 5 Con i carboidrati vincerai
- 6 Strategie nutrizionali
- 7 Nutrizione applicata a una Maratona
- 8 Quali integratori assumere in una Maratona?
- 9 Conclusioni
- 10 Fonti bibliografiche
- 11 Articoli correlati
Maratona: la prova regina dell’Atletica
I 42.135 metri che compongono la maratona, sono diventati oggi una delle prove più popolari e con più appassionati tra i runner amatoriali che si lanciano nella Lunga Distanza.
Come abbiamo accennato negli articoli precedenti raccolti in questa tematica degli sport di resistenza, completare con successo una maratona dipende da molti fattori, tra cui: nutrizione e integrazione.
Organizza il tuo allenamento
Come abbiamo detto prima, la sfida principale di una prova di Lunga Distanza come la Maratona, è arrivare alla gara con un buon allenamento pianificato durante tutto il processo, affrontato da diverse prospettive.
In particolare:
- Corretta pianificazione di Volume e Intensità dei Carichi di Allenamento.
- Assimilazione dei Carichi e Ritmi di Allenamento.
- Periodizzazione della Nutrizione e Integrazione nelle diverse fasi del processo.
- Peso ottimale e salutare per la gara.
- Riposo corretto e controllo dei fattori stressanti.
- Evitare infortuni.

Ovviamente, preparare una maratona è un processo che può richiedere mesi.
Fattori limitanti di una maratona
Detto ciò, dobbiamo anche menzionare i FATTORI LIMITANTI o problemi che possono verificarsi e si verificano nelle prove di resistenza:
- Il noto “Muro”, che si riferisce al momento in cui compare una fatica estrema, sia per mancanza di substrati energetici durante la prova, sia per mancanza di forza muscolare che provoca una perdita di efficienza nel movimento.
- Problemi gastrointestinali che possono causare vomito, diarrea, malessere.
- Arrivare con un eccesso di peso causato da una nutrizione scorretta durante il processo.

Sai a cosa è dovuto e come prevenire “il Muro”? Visita questo link.
Da cosa dipende il rendimento nella Maratona?
D’altra parte, dobbiamo anche considerare quali variabili sono determinanti nel rendimento di una prova come la maratona:
- Soglia aerobica
- Massimo stato stabile di lattato.
- Efficienza di corsa (tecnica corretta che garantisca un’efficienza energetica).
- Tasso di ossidazione dei grassi e miglioramento del Fat-Max.
- Variabili esogene di apporto di carboidrati (CHO).
- Variabili endogene di CHO: stato di immagazzinamento di glicogeno e glucosio nel sangue.
- Economia di corsa: forza
Con i carboidrati vincerai
Dobbiamo considerare che è interessante insegnare all’organismo a massimizzare l’efficienza dell’ossidazione dei grassi per ritardare la via metabolica glicolitica migliorando così l’efficienza metabolica in questo tipo di prove.
Ricordiamo che i ritmi e la zona di allenamento di una maratona sono fondamentalmente quelli in cui si lavora in zone aerobiche, con via metabolica prevalentemente di ossidazione dei grassi.

Quindi, più si è efficienti nell’uso di questa via metabolica, meno si dipende dal glicogeno.
Pur essendo comunque una via metabolica che partecipa in modo rilevante in una maratona.
Lo spiegavamo in questo articolo!
Strategie nutrizionali
Ti raccontiamo alcune strategie il cui scopo ultimo è ottimizzare l’efficienza energetica in prove di lunga distanza come la maratona.
Tenendo sempre conto del periodo della stagione in base ai carichi – intensità degli allenamenti.
Training Low, Compete High
Allenamenti bassi in CHO e competere con un po’ di CHO.
Attualmente esistono molte ricerche legate a questa strategia seguita da molti runner e triatleti professionisti di lunga distanza.
Ma, in cosa consiste?
Cambiamenti che si moduleranno grazie all’espressione di certi geni che ottimizzano il metabolismo degli acidi grassi.
Sappi che uno dei responsabili a livello metabolico è legato a un aumento dell’attività della proteina chinasi regolata da AMP (AMPK).

Si sa che esiste una correlazione tra una bassa disponibilità di glicogeno e una maggiore attività di questa via metabolica.
Esistono diverse strategie nutrizionali con questo scopo, che possono essere combinate o meno. Non entreremo nei dettagli e sarà sempre necessario che questo tipo di strategie siano supervisionate e controllate dal nutrizionista sportivo e dall’allenatore.
Troveremmo: allenamento a digiuno, allenarsi con alti livelli di HCO ma dormire con pochi livelli, dieta bassa in carboidrati ecc…
Training High
Alto in carboidrati.
L’altra faccia della medaglia, tenendo conto che è anche necessario ottimizzare la disponibilità di carboidrati per poter mantenere efficacemente un programma di allenamento con carichi di lavoro e intensità elevate.
Questa strategia può essere applicata anche in un altro momento della pianificazione con alti volumi di chilometri e intensità impegnative.
L’idea è anche ottenere adattamenti all’assimilazione degli HCO, per evitare problemi gastrointestinali che possono verificarsi in prove di lunga durata (> 2,5 ore), se non si è “insegnato al corpo” ad assorbire efficacemente gli HCO in una situazione di alto stress fisico.
Nutrizione applicata a una Maratona
A parte quanto detto, e pensando già al giorno della gara.
Ci sono diversi aspetti molto importanti da considerare quando si pianifica la strategia nutrizionale specifica per la maratona:
- Condizioni climatiche: temperatura il giorno della gara e livello di umidità (sono fattori che influenzano direttamente i livelli di sudorazione, e quindi il mantenimento di un equilibrio idrico e di sali in linea con il tasso di sudorazione dell’atleta).
- Dieta nei giorni precedenti alla gara così come i livelli di idratazione.
- Ritmi stimati dell’atleta per programmare le assunzioni e le quantità necessarie in base al tempo stimato di durata.
- Localizzazione dei punti di ristoro e conoscere cosa può trovare l’atleta in ognuno di essi.
- Orario della competizione e programmare la colazione con tempo sufficiente per una corretta digestione. (Sarebbe consigliabile introdurre HCO a basso indice glicemico, per evitare un picco di insulina che blocchi il tasso di ossidazione dei grassi).
Cosa mangiare prima di una maratona?
Se tutto è stato pianificato correttamente e si è fatto un buon pasto nelle 3 o 4 ore precedenti, non sarebbe necessario un consumo extra in questo momento.

Cosa assumere durante la maratona?
Ovviamente, dando per scontato il piano di periodizzazione nutrizionale durante la preparazione, l’atleta ha provato gli integratori che porta con sé il giorno della gara, così come ha testato in anticipo i “tempi e le assunzioni”.
Come detto prima, in sforzi superiori alle 2 ore, le raccomandazioni base sarebbero le seguenti:
- 30 grammi di CHO /ORA nei primi 60 minuti della prova.
- 30-60 grammi di CHO /ORA a partire dalla 2ª ora della prova
- Fino a 90 grammi di CHO /ORA a partire dalla 3ª ora.*
*Come indica Diego Moreno, nel libro “Manuale per sport di resistenza”.
Come abbiamo detto, e per favorire una migliore assorbimento dei carboidrati da parte dell’organismo e del sistema digestivo, è preferibile combinare GLUCOSIO + FRUTTOSIO in un rapporto 2:1.
Per questo, al momento di scegliere quale integrazione assumere durante la prova, sarà importante studiare l’etichetta dei prodotti che si intendono consumare.
Quali integratori assumere in una Maratona?
Inoltre, come runner devi sapere che l’obiettivo di questa assunzione di HCO come substrato energetico è che venga assimilata e digerita rapidamente e facilmente dall’organismo e che ci sia glucosio nel sangue.
Barrette e gel
L’assunzione di barrette energetiche, oltre a rendere difficile la masticazione durante la corsa, non è la scelta migliore in una maratona.
Serve un apporto che non richieda masticazione, che si ingerisca velocemente.
Sali minerali
D’altra parte, bisogna considerare il grado di sudorazione e mantenere una buona, ma non eccessiva, idratazione durante la prova, con piccole assunzioni di acqua e/o bevanda isotonica.
Caffeina
Infine, menzioniamo la CAFFEINA, di cui abbiamo già parlato in precedenza.
La caffeina si assorbe facilmente dopo l’assunzione; il livello nel sangue aumenta e il picco si raggiunge, approssimativamente, dopo 60 minuti (dato rilevante per pianificare la strategia nutrizionale di gara).
Cosa ci dice la scienza?
Una meta-analisi degli studi pubblicati su rendimento e uso della caffeina suggeriva che l’effetto dell’assunzione di caffeina migliorava con l’aumentare della durata dell’esercizio.
Per questo è un aiuto ergogenico per i runner di maratona, oltre a ridurre la percezione soggettiva dello sforzo (Doherty e Smith, 2005).
D’altra parte, sono degni di nota i risultati dello studio di Hogervorst et al. (1999) relativi al miglioramento del funzionamento cognitivo (abilità motorie, attenzione e memoria).
La domanda ora è: qual è la dose ottimale in una maratona?
Conclusioni
Si consiglia che sia un nutrizionista sportivo insieme al tuo allenatore a pianificare le dosi e la periodizzazione del piano nutrizionale durante la preparazione.
Fonti bibliografiche
- Cardona C, Cejuela A, Esteve J. Manuale per Sport di Resistenza. All in Your Mind Training System. (2019)
- Jeukendrup A, Gleeson M. Nutrizione Sportiva. Edizioni Tutor (2019)
- Jeukendrup, A.E. Periodized Nutrition for Athletes. Sports Med (2017) 47(Suppl 1): 51.
- Jeukendrup AE, McLaughlin J. Carbohydrate ingestion during exercise: effects on performance, training adaptations and trainability of the gut. Nestle Nutr Inst Workshop Ser. 2011;69:1–12
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