- Brodo di pollo in polvere - Si conserva senza bisogno di frigorifero!
- La versione Fit dei dadi da brodo concentrati che usi per cucinare. Opzione salutare!
- Incredibile sapore naturale umami, potenziato naturalmente con lievito inattivo disidratato.
- Arricchito con Engevita® - Brevetto di lievito nutrizionale ultra-concentrato in vitamine e minerali.
- Alto contenuto proteico, arricchito con peptidi di collagene bovino idrolizzato.
- Ottima solubilità sia in liquidi freddi che caldi. Perfetto per cucinare.
Brodo di pollo proteico in polvere
Brodo proteico di pollo in polvere di FoodSeries è un preparato in polvere a base di proteine di pollo, collagene bovino idrolizzato e lievito nutrizionale. Una combinazione semplice di ingredienti, ma perfetta per ottenere il miglior sapore in un prodotto che non mancherà più nella tua cucina.
Il brodo di pollo in polvere di HSN è ricco di proteine, grazie alla presenza di collagene e autentiche proteine di pollo nella sua composizione, oltre a essere una bomba di micronutrienti, contenente un ampio spettro di vitamine del gruppo B, vitamina D e minerali importanti come calcio, potassio o zinco, derivati dal mezzo di fermentazione del lievito nutrizionale presente nella ricetta.
Il brodo proteico di pollo di HSN è realizzato esclusivamente con ingredienti naturali, il meglio per la tua alimentazione quotidiana.
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Le nostre mamme ci hanno insegnato che per arricchire brodi e zuppe, o anche per preparare risotti, ci sono dadi da brodo concentrati che si trovano nei supermercati, che aiutano a migliorare molto il sapore di questo tipo di ricette.
Ma i nutrizionisti e divulgatori di tutto il mondo hanno spiegato che questa opzione, pur essendo un buon trucco gastronomico, non è ideale dal punto di vista nutrizionale, poiché gli ingredienti usati sono di scarsa qualità, per lo più artificiali, e pieni di additivi che esaltano il sapore, come il glutammato monosodico, la cui presenza si cerca di ridurre nell'alimentazione quotidiana.
Il brodo proteico di pollo in polvere di HSN svolge la stessa funzione dei dadi da brodo tradizionali, ma è fatto esclusivamente con ingredienti naturali e di alta qualità nutrizionale.
Aggiunto all'acqua bollente mentre prepari il brodo per un risotto, oppure nei sughi, nelle carni, nelle creme di verdure o nelle zuppe è un eccellente esaltatore del sapore umami dei piatti.
Con autentiche proteine naturali di pollo
Per la preparazione del brodo di pollo in polvere, abbiamo voluto usare solo proteine di autentica carne di pollo.
Questa è la forma ideale per:
- Ottenere il vero sapore di brodo di pollo, senza bisogno di aggiungere aromi o composti artificiali.
- Mantenere l'obiettivo iniziale dello sviluppo: usare solo i migliori ingredienti.
- Garantire un elevato apporto proteico di alta qualità, con un elevato valore biologico e profilo aminoacidico completo.
Per questo motivo, non utilizziamo proteine di pollo derivanti da tessuti connettivi, ossa o altre fonti di bassa qualità, ma proteine di autentica carne di pollo, per ottenere i migliori standard qualitativi nel brodo di pollo in polvere, che diventerà uno dei tuoi ingredienti preferiti.
Apporto di lievito nutrizionale inattivo per un sapore intenso
Il lievito nutrizionale deriva dalla specie Saccharomyces cerevisiae e arricchisce enormemente il sapore del brodo di pollo in polvere di HSN.
Il lievito inattivo ha un sapore umami molto intenso, spesso paragonato al formaggio stagionato; non perché sappia di 'formaggio', ma perché il formaggio è un grande esempio di sapore umami, come lo è il peperoncino per il piccante o lo zucchero per il dolce.
Il lievito nutrizionale, insieme ad alimenti come il tonno secco o i funghi disidratati, è uno dei maggiori rappresentanti di questo sapore nell'alimentazione.
Aggiungendo il lievito nutrizionale al brodo proteico di pollo della gamma Foods, abbiamo ottenuto non solo un miglior sapore, ma anche un valore nutrizionale più ricco, aggiungendo vitamine e minerali in modo naturale (naturalmente presenti nel lievito grazie al mezzo che lo arricchisce).
Ricco di micronutrienti - Ideale per arricchire le tue ricette
Il lievito nutrizionale è un alimento super concentrato in micronutrienti, come vitamine del gruppo B e vitamina D, oltre a vari minerali.
Ciò avviene perché il mezzo in cui si coltiva il lievito è arricchito per ottenere un elevato contenuto naturale di questi nutrienti essenziali per l'alimentazione umana.
Grazie a questo, il brodo proteico di pollo in polvere di HSN è una bomba di vitamine e minerali, eccellente per arricchire la tua alimentazione, soprattutto se povera di alimenti ricchi di queste vitamine, come le verdure.
Senza organismi geneticamente modificati - Carne di pollo di alta qualità
Per quanto riguarda lo status OGM-free, il nostro brodo di pollo in polvere è privo di ingredienti trattati con organismi geneticamente modificati.
Questo è importante perché il lievito nutrizionale viene spesso coltivato in ambienti OGM per ottenere risultati più rapidi e convenienti per le aziende che lo producono; tuttavia, noi preferiamo seguire metodi che rispettano il ritmo naturale della coltivazione per ottenere i migliori risultati senza OGM.
Con brevetto Engevita® - Lievito inattivo di qualità
Il lievito nutrizionale ha un sapore intenso che si combina perfettamente con il nostro prodotto e offre una grande ricchezza nutrizionale.
Engevita® è un prodotto sviluppato dal gruppo Lallemand, uno dei brevetti più rinomati al mondo, grazie al suo processo protetto di coltivazione, che garantisce il miglior risultato nutrizionale, senza l'uso di additivi o coadiuvanti, per un 'Clean labelling'.
Incredibile sapore intensamente Umami
Il più sconosciuto tra i sapori è senza dubbio l'umami.
L'umami si definisce come:
Uno dei cinque sapori fondamentali percepiti dagli esseri umani, insieme a dolce, salato, amaro e acido. Descrive comunemente un sapore profondo e soddisfacente presente in alimenti ricchi di proteine.
La parola 'umami' proviene dal giapponese e può essere tradotta approssimativamente come 'sapido' o 'delizioso'. Fu identificato per la prima volta dallo scienziato giapponese Kikunae Ikeda nel 1908, quando scoprì che il glutammato, un aminoacido presente in molti alimenti, è il principale responsabile di questo sapore; insieme ai nucleotidi (inosinato e guanilato) che contribuiscono anch'essi al suo sviluppo.
Il brodo proteico di pollo di HSN ha un sapore intensamente umami, ideale per risotti, per accompagnare carni o pesci, o per preparare zuppe, creme o ramen.
Tutto questo con la migliore qualità nutrizionale, un elevato contenuto proteico e senza esaltatori di sapidità o glutammato monosodico.
Alto contenuto proteico di qualità - Ideale per salse e creme
Molte ricette beneficiano dell'aggiunta del brodo proteico di pollo in polvere, come ad esempio salse, creme e zuppe.
Queste preparazioni sono tipicamente povere di proteine, e sfruttano il sapore umami come risalto.
Il brodo di pollo in polvere esalta il sapore delle ricette, può essere utilizzato come base per preparare un ramen o una semplice zuppa di noodles, aggiunto a purè e creme di verdure per dare un tocco unico e intenso che li farà diventare i protagonisti del tuo menù; oppure nelle salse per carne, come una salsa al pepe o al formaggio. È incredibile.
Inoltre, arricchisce nutrizionalmente la ricetta, non solo aggiungendo una quantità significativa di micronutrienti, ma anche un elevato contenuto di proteine ad alto valore biologico provenienti dalla carne di pollo, e con collagene idrolizzato bovino, in peptidi.
Più facile da conservare perché non 'scade'
Un ultimo aspetto da considerare è che, a differenza di altri brodi commerciali, il brodo di HSN scade dopo molto tempo e non serve conservarlo in frigorifero.
Spesso, un brik di brodo di pollo, pur essendo pieno di additivi per mantenersi in buono stato, deve essere consumato entro un paio di settimane dall'apertura, conservandolo in frigorifero. Questo ne complica l'utilizzo, poiché costringe a consumarlo rapidamente per evitare che si deteriori.
Questo non succede con il brodo di HSN, che essendo disidratato in polvere, non ha bisogno di essere conservato in frigorifero e si mantiene per molto più tempo, anche una volta aperto, senza bisogno di additivi.
Un modo più comodo per gustare il tuo brodo proteico senza preoccuparti della sua conservazione.
Come usarlo - Più semplice di così non si può!
Il brodo è estremamente versatile, si miscela rapidamente e in modo omogeneo nei liquidi a qualsiasi temperatura.
Per esempio, se vuoi usarlo come esaltatore del sapore umami nelle tue ricette, puoi aggiungerlo direttamente durante la cottura, proprio come faresti con un dado di brodo tradizionale. La quantità può variare a seconda dell'intensità che cerchi, ma 15g per 300ml sono un'ottima scelta.
Puoi aggiungerlo direttamente all'acqua calda in pentola per preparare rapidamente un brodo proteico di pollo, a cui puoi poi aggiungere della pastina e lasciar cuocere per ottenere una zuppa deliziosa e leggera.
Se vuoi una base più forte, puoi mescolare due misurini in 250ml d'acqua, con salsa di soia, olio di sesamo e pasta di miso per ottenere un brodo stile orientale incredibilmente delizioso, a cui puoi aggiungere alghe disidratate, funghi, carne, uova, pasta e tutto ciò che ti piace.
Infine, puoi anche mescolarlo in acqua fredda, e usarlo come parte del liquido per cuocere un risotto o uno stufato.
Delizioso!
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