Amilopectina (amido di patata)

•  100% amilopectina di patata.
•  RAW, gusto neutro.
•  Puri carboidrati complessi.
•  Buona solubilità.
•  Adatto ai vegani.

Cos'è Amilopectina (Amido di Patata)?

Amilopectina (Amido di Patata) di RawSeries è un preparato alimentare a base di pura amilopectina proveniente dall'idrolisi dell'amido di patata.

L'amilopectina è un polisaccaride (carboidrato complesso) che fa parte dell'amido dei cereali.

Amilopectina (Amido di Patata) è adatta ai vegani.

Proprietà di Amilopectina (Amido di Patata)

Possiede un alto contenuto di carboidrati:

• I carboidrati contribuiscono al recupero della funzione muscolare normale (contrazione) dopo un esercizio fisico ad alta intensità o di lunga durata che conduce ad affaticamento muscolare e all'esaurimento del glicogeno immagazzinato nei muscoli scheletrici.

Perché comprar Amilopectina (Amido di Patata)?

L'Amilopectina (Amido di Patata) è un carboidrato complesso puro, senza additivi, senza zuccheri e che si combina con qualunque altro alimento nella tua dieta.

Vuoi sapere perché? Prendi carta e penna!

Perché usare amilopectina?

L'amilopectina è un tipo di carboidrato molto apprezzato in quanto ha alcuni degli stessi vantaggi dell'amido nativo dei cereali e dei carboidrati semplici.

Usa amilopectina nei tuoi frullati

L'amilopectina di patata di HSN è una fonte di carboidrati per elaborare ricette, sia dolci che salate.

Perché? Perché grazie all'alto controllo dello sviluppo dell'ingrediente, il rilascio di zuccheri proveniente dall'idrolisi dell'amido è inesistente, infatti, il prodotto non contiene zucchero (0%).

Questa caratteristica la converte in un'opzione versatile da usare in piatti dolci e salati.

Può essere usata anche in frullati, dato che grazie al suo alto grado di polimerizzazione, non presenta gusto né dolcezza, non alterando quindi il gusto naturale del frullato al quale viene aggiunta, una caratteristica che permette di usarlo insieme a proteine o aminoacidi senza modificarne il gusto né aumentarne la dolcezza.

Puri carboidrati complessi

Se conosci bene i prodotti della nostra marca, troverai una differenza caratteristica fra la nostra amilopectina di mais ceroso e l'amilopectina di patata.

La prima contiene circa il 97% di carboidrati, mentre la patata circa l'80%. È meno pura?

L'amilopectina di patata viene misurata contando la percentuale di umidità naturale presente nel prodotto, dato che anche le polveri hanno una percentuale di umidità che le compone.

La percentuale di umidità delle amilopectine è relativamente alta, e la differenza virtuale si deve al fatto che il contenuto dell'amilopectina di mais è determinato sulla materia secca (senza umidità).

Perché comprare Amilopectina (Amido di Patata) di HSN?

Da HSN vantiamo un amplio catalogo di carboidrati, ciascuno con caratteristiche proprie particolari. Vuoi scoprire cosa rende unica l'amilopectina?

E se preferisci Waxy Maize (Amilopectina proveniente da mais ceroso), è disponibile in formato  RAW da HSN.

Gusto neutro

L'amilopectina di patata di HSN non contiene zuccheri aggiunti né naturalmente presenti, sono puri carboidrati complessi.

Basso impatto nella fluidità della bevanda

Uno degli inconvenienti dei carboidrati complessi ad alta polimerizzazione (come l'amido nativo) è che 'ingrassano' molto nel frullato nel quale vengono mescolati, cioè, aumentano di densità significativamente, rendendo l'assunzione più pesante.

Grazie alla sua struttura ramificata, senza l'amilosio dell'amido nativo, si possono ottenere frullati con una consistenza leggera, facili da bere, anche usando grandi quantità di prodotto.

Raccomandiamo di rispettare la relazione di polvere-acqua per conseguire il miglior risultato possibile:

Non contiene glutine

L'amilopectina di patata non contiene glutine.

Grazie alla fonte alimentare di provenienza (patata), questo prodotto è al 100% senza glutine e, pertanto, può essere usato da celiaci e persone che presentano intolleranze al glutine non celiache.

Per diete vegane

L'amilopectina è un preparato alimentare vegetale proveniente esclusivamente dalla patata, senza l'uso di ingredienti o additivi non vegani durante il processo di sviluppo.

Come e quando assumerla?

Puoi assumere l'amilopectina come e quando vuoi:

•  All'interno dei tuoi pasti.
•  In frullati.
•  In ricette.

Che gusto ha l'Amilopectina in polvere?

L'Amilopectina in polvere ha un gusto neutro.

Riferimenti scientifici:

•  Murray, B., & Rosenbloom, C. (2018). Fundamentals of glycogen metabolism for coaches and athletes. Nutrition Reviews, 76(4), 243–259.
•  Maughan, R. J., & Noakes, T. D. (1991). Fluid Replacement and Exercise Stress: A Brief Review of Studies on Fluid Replacement and Some Guidelines for the Athlete. Sports Medicine, 12(1), 16–31.
•  Kerksick, C. M., Arent, S., Schoenfeld, B. J., Stout, J. R., Campbell, B., Wilborn, C. D., … Antonio, J. (2017). International society of sports nutrition position stand: nutrient timing. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 14, 33.
•  Jeukendrup, A. (2014). A step towards personalized sports nutrition: Carbohydrate intake during exercise. Sports Medicine, 44(SUPPL.1), S25-33.
•  Mata, F., Valenzuela, P. L., Gimenez, J., Tur, C., Ferreria, D., Domínguez, R., … Sanz, J. M. M. (2019). Carbohydrate availability and physical performance: physiological overview and practical recommendations. Nutrients, 11(5).