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NUTRIZIONE SPORTIVA E DIETETICA NATURALE

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EVOCASEIN 2.0 (CASEINA MICELLARE + DIGEZYME®)

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Descrizione

Caseina micellare.
Gusti deliziosi.
Con Digezyme®.
Consistenza più cremosa.
Adatta ai vegetariani.
Da bere o da mangiare con cucchiaio.

Indice

Cos'è Evocasein 2.0?

Evocasein 2.0 (Caseina micellare + Digezyme) di SportSeries è un preparato alimentare vegetariano in polvere, a base di caseina micellare, con complesso enzimatico Digezyme^®, con edulcorante.

Il latte dei mammiferi contiene due frazioni proteiche, il siero e la caseina, che contengono proteine di qualità nutrizionali, per questo le proteine del latte sono così apprezzate nella nutrizione umana. Il siero del latte è la Whey, ed Evocasein 2.0 è elaborato con la caseina.

Evocasein 2.0 è un preparato alimentare adatto ai vegetariani.

Perché assumere Evocasein 2.0?

Evocasein 2.0 contiene proteine con una struttura unica sotto forma di miscela. Ciò le conferisce caratteristiche non possedute da nessuna altra forma di proteine.

Quando calcoliamo la qualità di una proteina, tenendo conto della percentuale troncata di digeribilità dei suoi aminoacidi, la massima qualità equivale a 1,00.

Tuttavia, se non si tronca tale valore, la caseina è superiore agli altri, raggiungendo il valore di 1,23 (Hoffman e Falvo, 2004).

Funzioni delle proteine

Evocasein 2.0 contiene fino a un 82% di proteine nella sua composizione.

Le proteine contribuiscono al mantenimento e all'aumento della massa muscolare.

Evocasein 2.0

Perché comprare Evocasein 2.0 (Caseina micellare + Digezyme^®)?

Vuoi sapere cosa rende Evocasein 2.0 la proteina che stai cercando? Continua a leggere e te lo raccontiamo!

Caseina 100% micellare

La caseina allo stato nativo possiede una struttura micellare, una composizione chimica particolare frutto della sua natura fosforilata.

Determinati trattamenti come:

alte pressioni
aggiunta di Cloruro di sodio
defosforilazione

e altre tecniche usate nell'industria alimentare che aumentano la velocità di processamento influenzano le strutture micellari delle caseine, snaturalizzandole (Broyard e Gaucheron, 2015).

La materia prima della caseina usata da HSN è al 100% caseina micellare, non è stata sottomessa a trattamenti aggressivi che influiscono sulla struttura chimica di 'fosfocaseinato nativo'.

Con Digezyme®

Abbiamo aggiunto Digezyme™ a Evocasein 2.0.

Digezyme™ è un complesso enzimatico che contiene:

Proteasi (Enzimi per le proteine).
Lattasi (Enzimi per il lattosio).
Cellulasi (Enzimi per la cellulosa).
Lipasi (Enzimi per i lipidi).
Amilasi (Enzimi per gli amidi e i suoi prodotti).

È ottenuto mediante metodi di fermentazione e non da fonti animali come molti altri enzimi.

Consistenza migliorata

Evocasein 2.0 ha una consistenza cremosa grazie alla forma micellare e alla gomma di xanthan del preparato.

Molti utenti usano Evocasein 2.0 a modo di frullato veloce in qualunque momento del giorno, la densità del frullato è eccellente e la sua consistenza in bocca è morbida e setosa.

Altri utenti preferiscono creare 'mousse' o crema di caseina usando più quantità di caseina per volume di acqua.

Entrambi i metodi sono validi e non influiscono sulle caratteristiche nutrizionali del prodotto.

Recentemente abbiamo iniziato a testare la consistenza di 'mousse' in post-produzione per garantire le migliori proprietà organolettiche, sia che tu la usi come frullato o come crema.

Osa con Evocasein 2.0, con un alto contenuto di proteine!

Mucche alimentate con erba

Il latte a partire dal quale viene prodotto Evocasein 2.0 proviene da mucche alimentate con erba e allevate in condizioni controllate nelle stalle.

Come assumere Evocasein 2.0?

Puoi usarlo in due modi, in base alla consistenza desiderata:

Frullato da bere:

Mescola un misurino raso (30g) in 250ml di acqua in uno shaker con sfera anti grumi o filtro a rete.

Mousse da mangiare al cucchiaio:

Mescola due misurini rasi (60g) in 250ml di acqua in uno shaker con sfera anti grumi o filtro a rete, e versa il contenuto in un recipiente per mangiarlo.

Consiglio dell'esperto!

Usare un recipiente diverso da uno shaker, creato per ottenere una miscela omogenea nei preparati alimentari a base di proteine, può portare a un cattivo risultato finale nel prodotto, all'apparizione di grumi e altre alterazioni delle sue proprietà organolettiche normali, specialmente quando esso è stato aperto a casa e ha assorbito l'umidità dell'ambiente.

A cosa abbinare Evocasein 2.0?

Vuoi saperne di più?

Boirie, Y., Dangin, M., Gachon, P., Vasson, M. P., Maubois, J. L., & Beaufrère, B. (1997). Slow and fast dietary proteins differently modulate postprandial protein accretion. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 94(26), 14930–14935.
Broyard, C., & Gaucheron, F. (2015). Modifications of structures and functions of caseins: a scientific and technological challenge. Dairy Science and Technology, 95(6), 831–862.
Gorissen, S. H. M., Burd, N. A., Hamer, H. M., Gijsen, A. P., Groen, B. B., & van Loon, L. J. C. (2014). Carbohydrate coingestion delays dietary protein digestion and absorption but does not modulate postprandial muscle protein accretion. The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, 99(6), 2250–2258.
Hoffman, J. R., & Falvo, M. J. (2004). Protein - Which is Best? Journal of Sports Science & Medicine, 3(3), 118–130.
Majeed, M., Majeed, S., Nagabhushanam, K., Arumugam, S., Pande, A., Paschapur, M., & Ali, F. (2018). Evaluation of the Safety and Efficacy of a Multienzyme Complex in Patients with Functional Dyspepsia: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study. Journal of Medicinal Food, 21(11), 1120–1128.
Trommelen, J., & van Loon, L. J. C. (2016). Pre-Sleep Protein Ingestion to Improve the Skeletal Muscle Adaptive Response to Exercise Training. Nutrients, 8(12).

Info Nutrizionale

Tabella Nutrizionale

EVOCASEIN 2.0 (CASEINA MICELLAIRE + DIGEZYME®) 2Kg SPECULOOS

per 100gPer dose

Modalità d''impiego: 1 misurino da 70ml (30g)
Quantità per confezione: 67

	Quantità per 100g Quantità per servizio
Valore Energetico	1578kJ/372kcal 473kJ/112kcal
Grassi	1,6g 0,5g
di cui saturi	1,2g 0,3g
Carboidrati	4,4g 1,3g
dei quali zuccheri	2,5g 0,7g
Proteine	85g 25g
Sale	0,59g 0,18g

Complesso enzimatico per l'industria alimentare (DigeZyme®)	533,2mg 160mg
Alfa-Amilasi	12797,7U 3839,3U
Proteasi	3199,4U 959,8U
Beta-galattosidasi (lattasi)	2132,9U 639,8U
Lipasi	533,2U 159,9U
Cellulasi	106,6U 31,9U

Proteina calcolata su materia secca (azoto *6,38).

Ingredienti

Caseina micellare (latte), aroma, addensanti (gomma xantana), complesso di enzimi digestivi alimentari [alfa-amilasi, proteasi, beta-D-galattosidasi (lattasi), lipasi, cellulasi], cloruro di sodio, coloranti (caramello ammoniaca), edulcoranti (sucralosio), aroma naturale.

Avvertenza

Conservare in un luogo fresco e asciutto. Le equivalenze misurino/quantità di prodotto (grammi o milligrammi) sono orientative, dato che la densità dei prodotti in polvere può variare tra gusti e lotti. Raccomandiamo di utilizzare una bilancia da cucina per quei casi nei quali sono necessarie dosi precise. DigeZyme® è un marchio di Sabinsa Corporation / Sabinsa Europe GmbH. È necessario mantenere una dieta varia ed equilibrata e uno stile di vita sano.

Profilo di aminoacidi

EVOCASEIN 2.0 (CASEINA MICELLAIRE + DIGEZYME®) 2Kg SPECULOOS

Profilo di aminoacidi	Per 100g
L-Alanina	2801mg
L-Arginina	3140mg
Acido L-Aspartico	6619mg
L-Cisteina	1019mg
Acido L-Glutammico	18331mg
Glicina	1612mg
L-Istidina	2292mg
L-Isoleucina	4498mg
L-Leucina	8147mg
L-Lisina	7129mg
L-Metionina	2376mg
L-Fenilalanina	4158mg
L-Prolina	8317mg
L-Serina	4753mg
L-Treonina	3819mg
L-Triptofano	1188mg
L-Tirosina	4498mg
L-Valina	5431mg

Come assumere

Come assumere EVOCASEIN 2.0 (CASEINA MICELLAIRE + DIGEZYME®) 2Kg SPECULOOS

Mescolare 1-2 misurini da 70ml (30-60g circa) in 250-500ml di latte scremato o acqua.

Domande

HAI QUALCHE DUBBIO SU QUESTO PRODOTTO? NON ESITARE A CHIEDERCI!

Domanda riguardo a: EVOCASEIN 2.0 (CASEINA MICELLARE + DIGEZYME®)

OPINIONI DEI CLIENTI

2265 opinioni reali

Un cliente contento dice:

Gusto caramello salato top.

Santiago 22/09/2023

Per me è la migliore caseina sul mercato, ho provato diverse marche che mi hanno fatto male alla digestione e questa è l'unica che mi fa stare bene. Sono anche diventata dipendente dai gusti caramello salato e cioccolato bianco e arachidi. In freezer per 30-40 minuti ha un aspetto fantastico.

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Un cliente critico dice:

Consigliato

Rafa 25/01/2023

Prodotto molto buono per includere un apporto proteico notturno, raccomandabile, non mi è piaciuto molto il gusto cioccolato e arachidi, continuerò a provare i gusti.