Trehalosa – Energia preallenamento
Trehalosa in polvere (enduracarb™) di RawSeries è trealosio 100% puro (senza additivi, senza riempitivi).
La trealosio è un disaccaride semplice formato da due molecole di glucosio, ma con un comportamento funzionale molto diverso da altri zuccheri. La sua struttura molecolare unica gli conferisce un profilo di assorbimento graduale, con un indice glicemico più basso di quello dello zucchero da tavola, il che si traduce in una rilascio di energia più sostenuto nel tempo. Questo la rende una fonte di carboidrati ideale da utilizzare in qualsiasi momento nello sport: prima, durante o dopo l’allenamento. Inoltre, spicca per il sapore neutro, eccellente solubilità e stabilità, facilitandone l’uso sia in nutrizione sportiva sia in preparazioni di bevande isotoniche, barrette e gel fatti in casa.
Una forma diversa di fornire energia con massima versatilità, pensata per la performance.
Carboidrato semplice, ma con comportamento unico
Cosa rende speciale il trealosio?
La trealosio è un disaccaride formato da due unità di glucosio collegate da un legame alfa, alfa-1,1-glucosidico. Questa struttura le conferisce una alta stabilità a molti livelli, e cosa più importante: un profilo di digestione più lento e graduale rispetto ad altri zuccheri di composizione analoga. Nonostante sia tecnicamente uno zucchero semplice, il suo comportamento fisiologico è più simile a carboidrati complessi a rilascio sostenuto.
Questo è dovuto al fatto che la trealosio deve essere idrolizzata dall’enzima trehalasi nell’intestino tenue prima di liberare le sue unità di glucosio, il che ritarda la sua assorbimento e previene picchi di glucosemia rapidi e pronunciati. Questo profilo è stato sfruttato in nutrizione sportiva, in quanto consente:
- Fornire energia utile senza sovraccaricare il sistema digerente, soprattutto in momenti in cui si consumano altre fonti di glucosio ad assorbimento rapido.
- Migliorare la tolleranza gastrointestinale durante l’esercizio, soprattutto in persone sensibili a questi effetti quando si prendono gel o bevande isotoniche.
- Favorire una consegna progressiva di glucosio al tessuto attivo durante l’attività fisica; grazie alla sua velocità di assorbimento più bassa.
A differenza del dextro, che entra rapidamente nel sangue, la trealosio mantiene livelli di rilascio più stabili, il che si traduce in una fonte di energia più efficiente per sforzi prolungati o per atleti che già utilizzano zuccheri con un comportamento più tradizionale nelle loro bevande sportive.
Confronto con altri zuccheri nella nutrizione sportiva
La trealosio è uno zucchero unico non solo per la sua composizione, ma anche per il suo comportamento, che la distingue da altre fonti energetiche comuni nello sport. Per farti capire la prospettiva rispetto ad altri carboidrati frequenti che puoi trovare anche su HSN e che sicuramente conosci:
Trehalosa vs Dextrosa
La dextrosa (glucosio) è la forma più semplice di un monosaccaride, assorbita direttamente nell’intestino senza necessità di digestione enzimatiche. La sua velocità di assorbimento è estremamente alta. Al contrario, la trealosio deve essere scissa in due molecole di glucosio tramite l’enzima trehalasi, il che rallenta notevolmente la velocità di assorbimento. Questa differenza rende la trealosio un’opzione più stabile e meno aggressiva per il sistema digerente, particolarmente utile in sforzi prolungati o in protocolli pre-allenamento dove già ci sono quantità significative di glucosio.
Trehalosa vs Maltodestrina
La maltodestrina è un carboidrato complesso formato da catene di glucosio di maggiore lunghezza. Sebbene strutturalmente più complessa della trealosio, la sua digestione è estremamente rapida grazie all’elevata idrolisi dei suoi legami glucosidici. Di fatto, è considerato un carboidrato ad alto indice glicemico, generando risposte glicemiche simili o addirittura superiori a quelle della dextrosa. Invece, la trealosio, pur essendo un disaccaride, presenta un rilascio di glucosio più lento e controllato, grazie alla necessità di digestione enzimatiche specifiche. Questo permette una fornitura energetica più sostenuta. A livello pratico, la trealosio mantiene la stessa funzione sia che si usi maltodestrina sia che si usi dextrosa in una bevanda sportiva.
Trehalosa vs Fruttosa
La fruttosa è un monosaccaride con un metabolismo molto diverso da quello del glucosio: viene assorbita tramite trasporto facilitato (GLUT5) e viene metabolizzata quasi esclusivamente nel fegato. Si consiglia di usarla in proporzioni inferiori al glucosio, ed è particolarmente utile durante l’esercizio. La trealosio non compete con la fruttosa, la completa.
Trehalosa vs Isomaltooltosa
L’isomaltooltosa (glucosio + fruttosio) è un disaccaride a digestione lenta ampiamente utilizzata in nutrizione sportiva per il suo basso indice glicemico e buona tolleranza digestiva, oltre ad essere fonte di fruttosio. La trealosio condivide quella caratteristica di digestione moderata, ma ha il vantaggio di essere formata da due molecole di glucosio, il che la rende ideale, in quanto una 'isomaltooltosa di glucose'
Tecnologia enduracarb™ – Qualità giapponese, rendimento internazionale
La trealosio che utilizziamo su HSN proviene da enduracarb™, una patente sviluppata da Nagase Viita, una delle aziende giapponesi leader nella ricerca e produzione di ingredienti funzionali di alta qualità. Questa trealosio si fabrica mediante un processo enzimatico a partire dall’amido vegetale, senza uso di solventi chimici, garantendo un prodotto di alta purezza.
enduracarb™ non è una trealosio generica. È progettata specifically per applicazioni dove stabilità e solubilità sono cruciali. Per questo motivo, questa forma di trealosio:
- Non si decompone con il calore, rendendola ideale per bevande sportive, anche in condizioni estreme.
- Ha un sapore delicato, leggermente dolce (~45% della dolcezza dello zucchero bianco), perfetto per non complicare la preparazione di soluzioni isotoniche fatte in casa.
- Ha bassa igroscopicità, evitando che si formino grumi e facilitando l’uso e la conservazione.
Un ingrediente con supporto, progettato per massimizzare la tua performance.
Fonte energetica pura, 100% RAW, senza additivi
La nostra Trealosia in polvere (enduracarb™) appartiene alla gamma RawSeries di HSN, una linea dedicata a offrire prodotti nella loro forma più pura, senza additivi, senza riempitivi e senza additivi di nessun tipo, così da poter controllare completamente la tua strategia nutrizionale.
Questo prodotto contiene unicamente trealosio, senza agenti tecnologici né additivi di alcun tipo. Il formato in polvere neutro ne facilita la combinazione con altri prodotti come Evolytes, aminoacidi essenziali, creatina, PeptoPro® e altri carboidrati.
Grazie a questo, puoi adattare la dose in modo preciso in base ai tuoi requisiti, con totale libertà per regolare i sapori o preparare le tue miscele sportive con i nostri aromi per bevande sportive. Inoltre, essendo uno zucchero naturalmente privo di allergeni e di origine vegetale, è compatibile con diete vegane e intolleranze alimentari.
Una fonte energetica pura e versatile, sviluppata con i principi di qualità e trasparenza che definiscono la filosofia RAW di HSN.
Uno zucchero con indice glicemico moderato
Anche se la trealosio è un disaccaride composto esclusivamente da glucosio, il suo comportamento metabolico è molto diverso da quello degli zuccheri semplici convenzionali come la dextrosa. La chiave sta nella sua struttura molecolare unica, in cui due unità di glucosio sono unite da un legame alfa, alfa-1,1, che ritarda la sua idrolisi nell’intestino tenue e, di conseguenza, il suo assorbimento.
Questo processo dipendente dall’enzima trehalosa produce una liberazione progressiva di glucosio, il che si traduce in un indice glicemico moderato (~32), significativamente inferiore al glucosio (~100), all Maltodextrina o allo zucchero da tavola. Questo profilo è particolarmente prezioso per atleti che cercano:
- Stabilità energetica durante allenamenti prolungati.
- Minore carico digestivo durante l’esercizio fisico.
Questa risposta glicemica più stabile la rende un’alternativa ottimale per strategie sportive dove serve energia costante e aggiungere altre fonti di carboidrati rapidi non è un’opzione.
Trehalosa: un carboidrato pensato per la performance sostenuta.
Ideale per bevande sportive: neutra, molto solubile e versatile
La trealosio in polvere (enduracarb™) si distingue non solo per il profilo funzionale come fonte energetica, ma anche per un eccellente comportamento nelle bevande sportive. Il suo sapore neutro e dolce delicato la rende un carboidrato ideale per mescolare con altri composti senza risultare troppo stucchevole.
Inoltre, presenta una molto buona solubilità in acqua fredda o tiepida, il che permette il suo uso diretto in soluzioni isotoniche, shake, pre-workout o formule post-allenamento, senza necessità di scaldare la soluzione, facilitando l’uso in condizioni reali di allenamento, anche all’aperto o per sessioni di lunga durata.
La sua bassa igroscopicità contribuisce anche a una maggiore stabilità in magazzino e trasporto, perfetta per atleti durante allenamenti e competizioni a tappe.
Come sfruttare al meglio il trealosio?
Recupero del glicogeno e funzione muscolare dopo l’esercizio
La trealosio è un’ottima opzione come carboidrato di recupero dopo allenamenti impegnativi, soprattutto in discipline di resistenza, sessioni ad alta intensità o routine con volume di lavoro muscolare elevato.
Il suo profilo di digestibilità e la capacità di rilasciare glucosio in modo graduale la rendono ideale per ricostruire le riserve di glicogeno muscolare dopo l’esercizio, senza provocare disturbi gastrointestinali anche in persone sensibili.
I carboidrati contribuiscono al recupero della funzione muscolare normale (contrazione) dopo un esercizio fisico di grande intensità o di lunga durata che porta a fatica muscolare e al agotamiento del glicogeno immagazzinato nei muscoli scheletrici. 1
Prestazione fisica in allenamenti intensi e prolungati
La trealosio è particolarmente utile quando l’obiettivo è mantenere la performance durante sessioni prolungate o sforzi ad alta intensità. In effetti è un carboidrato pensato principalmente per essere utilizzato in combinazione con altre fonti di glucosio e fruttosio per essere impiegato in bevande o gel intraallenamento.
Le soluzioni di carboidrati contribuiscono al miglioramento della prestazione fisica durante l’esercizio fisico ad alta intensità e di lunga durata in adulti allenati. 2
Combinala con fruttosio ed elettroliti per preparare la tua isotonica
Grazie al suo profilo equilibrato, sapore delicato e ottima solubilità, la trealosio (enduracarb™) è un compagno ideale per la progettazione di bevande sportive che forniscano energia e idratino durante l’esercizio.
Per ottenere una bevanda funzionale completa, puoi combinarla con:
Bibliografia
- Hamada, N., Wadazumi, T., Hirata, Y., Kuriyama, M., Watanabe, K., Watanabe, H., … Arai, N. (2021). Single ingestion of trehalose enhances prolonged exercise performance by effective use of glucose and lipid in healthy men. Nutrients, 13(5).
- Wadazumi, T., Watanabe, K., Watanabe, H., Yokoyama, H., Hongu, N., & Arai, N. (2019). Effects of a single ingestion of trehalose during prolonged exercise. Sports, 7(5).
- Chen, A., & Gibney, P. A. (2023). Dietary Trehalose as a Bioactive Nutrient. Nutrients, 15(6).
- de Oliveira, N. G., de Oliveira, L. F., da Silva, R. P., Oliveira, T. N., Möller, G. B., Murasaki, J., … Saunders, B. (2024). Trehalose Improved 20-min Cycling Time-Trial Performance After 100-min Cycling in Amateur Cyclists. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 34(4), 199–206.
- Hamada, N., Wadazumi, T., Hirata, Y., Watanabe, H., Hongu, N., & Arai, N. (2022). Effects of Trehalose Solutions at Different Concentrations on High-Intensity Intermittent Exercise Performance. Nutrients, 14(9).
1 L’effetto benefico si ottiene consumando carboidrati da tutte le fonti in un’ingestione totale di 4 g per kg di peso corporeo, in dosi assunte prima di trascorrere quattro ore (o, al massimo, sei) dopo aver terminato un esercizio fisico di grande intensità o di lunga durata che conduca a fatica muscolare e al deplezione del glicogeno immagazzinato nei muscoli scheletrici.
2 Per ottenere questo beneficio è necessario preparare una soluzione di carboidrati che fornisca tra 30 e 90 g di carboidrati all’ora, nelle seguenti condizioni: a) la fruttosa non deve rappresentare più di un terzo del totale di carboidrati, e b) il glucosio non deve superare i 60 g/h. Solamente gli adulti allenati che svolgono esercizio fisico di alta intensità (almeno al 65 % VO₂max) e di lunga durata (almeno 60 min) ottengono l’effetto benefico.
