Olio di Semi di Lino in polvere - Un ingrediente salutare
Olio di Semi di Lino in Polvere di Essentialseries è un alimento sviluppato con i maggiori progressi tecnologici, a partire da una fonte naturale di massima qualità: l’olio di lino ottenuto tramite processi meccanici, di prima spremitura a freddo.
Il lino è una pianta molto riconosciuta nell’alimentazione poiché i suoi semi sono molto ricchi di acidi grassi polinsaturi (PUFA). Questi si usano come alimento in sé, aggiunti in molte ricette e preparazioni come yogurt, per esempio, ma anche il suo olio viene estratto per cucinare, specialmente per l’uso a crudo dato che non è adatto a riscaldare.
Questo formato in polvere è perfetto per arricchire nutrizionalmente tantissime ricette, con i vantaggi della conservazione ottimale dell’olio, l’assenza di degradazione e il fatto di non avere sapore.
Un olio in polvere di alta qualità per prenderti cura della tua alimentazione quotidiana!
Come l’olio naturale ma senza sapore e senza degradazione
Estratto dai semi di lino con prima spremitura a freddo
Il trattamento del lino è delicato, dato che l’alto contenuto di acidi grassi polinsaturi che contiene, se riscaldato o trattato con mezzi acidi (pratiche molto comuni nell’industria della nutrizione per ottenere la materia prima più economica possibile), si rovina.
Per ottenere davvero un olio di semi di lino di alta qualità, è necessario considerare che il trattamento di spremitura meccanica, cioè quello che schiaccia il seme di lino per far uscire naturalmente il suo olio; insieme a condizioni di lavorazione a temperatura fredda, è l’ideale.
Molte aziende non garantiscono questo, perché comporta un costo economico e di risorse relativo allo sforzo e alla cura della pianta che non sono disposte ad assumersi.
Da HSN usiamo solo le migliori materie prime possibili, per questo assicuriamo che il nostro olio di semi di lino proviene dalla prima spremitura del seme integro, in trattamento a temperatura fredda, senza riscaldare né trattare con calore.
Otteniamo un olio puro e vergine di semi di lino, con tutto il suo contenuto naturale di omega della più alta qualità nutrizionale.
Trattamento di microincapsulazione a temperatura fredda. Senza degradazione
Un altro momento delicato nella produzione di oli in polvere è la conversione da oleoso a polvere.
Per questo, molte aziende usano agenti catturanti l’olio e asciugatura per atomizzazione, preparando una specie di liofilizzazione. Questo è pessimo per l’olio, fa sì che il contenuto di omega-3 si perossidi significativamente e finisce per avere più problemi che benefici per l’uso come alimento funzionale.
Da HSN microincapsuliamo l’olio, cioè non lo alteriamo, frazioniamo l’olio in microgocce che vengono rivestite in piccole particelle, in modo che all’interno di ciascuna si trovi l’olio originale, con tutte le sue proprietà.
A differenza di altri produttori, il nostro sistema di microincapsulazione si realizza nell’impianto di trattamento dell’olio, nelle sale a temperatura controllata, seguendo procedure che non la aumentano e che quindi non influenzano negativamente le sue proprietà positive.
Produzione del formato in polvere senza allergeni. Non contiene latticini né farine contenenti glutine
Tra le poche opzioni di oli microincapsulati sul mercato, i trattamenti più scelti dai produttori sono: l’uso di caseine o farine di grano o direttamente glutine, per produrre le microparticelle. Questo ha un problema evidente: sono ingredienti allergenici.
Il nostro olio è prodotto con un derivato del mais, privo di Organismi Geneticamente Modificati, che non contiene allergeni come glutine o latticini.
Un olio di lino adatto a diete vegane e senza allergeni.
Usalo quando e come vuoi con totale tranquillità!
Fornisce un ampio spettro ad alta concentrazione di acidi grassi essenziali omega-3 + omega-6 e contiene omega-9
Il lino è un seme molto ricco di acidi grassi della serie n- (omega).
Anche se è noto per il suo contenuto di acidi grassi omega-3, non contiene solo omega-3 vegetale, il suo apporto di acidi grassi essenziali omega-6 e omega-9 è molto apprezzato.
| Acido grasso | Contenuto per 100 g di prodotto |
| Acido alfa linolenico ALA (Omega-3) | 27700 mg |
| Acido linoleico (Omega-6) | 7150 mg |
| Acido oleico (Omega-9) | 9000 mg |
L’olio di semi di lino in polvere apporta un 28% del suo contenuto totale in ALA, un 7% in LA e un 9% in OA. Uno spettro completo di acidi grassi omega di alta qualità nutrizionale!
Proprietà degli omega dell’olio di lino
Le proprietà dell’olio di lino derivano dalla sua composizione in acidi grassi:
- L’acido alfa-linolenico contribuisce a mantenere livelli normali di colesterolo nel sangue. L’effetto benefico si ottiene con un’assunzione giornaliera di 2 g di questo acido grasso.
L’acido linoleico ha questa stessa proprietà quando si consuma quotidianamente almeno 10 g.
E in generale:
- La sostituzione di grassi saturi con grassi insaturi nella dieta contribuisce a mantenere livelli normali di colesterolo nel sangue. L’acido oleico è un grasso insaturo.
Uno spettro completo di grassi salutari per la gestione del colesterolo nel sangue!
Come lo uso in cucina?
L’olio di semi di lino in polvere può essere usato per emulsioni, è adatto per la preparazione di salse con basi grasse perché si mescola meglio degli oli normali, come accade anche per la preparazione di vinaigrette, per esempio.
Tuttavia, uno degli usi più comuni è l’uso a crudo in zuppe, creme e purè.
Basta aggiungere un cucchiaio da tavola colmo sopra una porzione per apportare una quantità significativa di acidi grassi essenziali.
Comunque, la tua immaginazione è il limite. Dolci con olio di semi di lino? Chi dice di no!
Per chi è consigliato l’olio di lino?
Dato le proprietà sul colesterolo che possiedono gli acidi grassi dell’olio di semi di lino, è un alimento adatto a chi segue diete povere di pesce, frutta a guscio e semi.
È anche molto consigliato per chi consuma una grande quantità di grassi di origine animale, per esempio chi cucina con burro o mangia grandi quantità di carne rossa.
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Studi scientifici sul lino:
- Parikh, M., Maddaford, T. G., Austria, J. A., Aliani, M., Netticadan, T., & Pierce, G. N. (2019). Dietary flaxseed as a strategy for improving human health. Nutrients, 11(5).
- Jamilian, M., Tabassi, Z., Reiner, Ž., Panahandeh, I., Naderi, F., Aghadavod, E., … Asemi, Z. (2020). The effects of n-3 fatty acids from flaxseed oil on genetic and metabolic profiles in patients with gestational diabetes mellitus: A randomised, double-blind, placebo-controlled trial. British Journal of Nutrition, 123(7), 792–799.
- Morshedzadeh, N., Shahrokh, S., Aghdaei, H. A., Amin Pourhoseingholi, M., Chaleshi, V., Hekmatdoost, A., … Mirmiran, P. (2019). Effects of flaxseed and flaxseed oil supplement on serum levels of inflammatory markers, metabolic parameters and severity of disease in patients with ulcerative colitis. Complementary Therapies in Medicine, 46, 36–43.
