ISOMALTULOSIO (Palatinose™) IN POLVERE

•  Isomaltulosio in polvere.
•  Palatinose™.
•  Vegetale, adatto ai vegani.

Cos'è Palatinosio in polvere?

Palatinosio in polvere di RawSeries è un preparato alimentare vegano in polvere a base di isomaltulosio, da zucchero di barbabietola. 

L'isomaltulosio è un disaccaride formato dall'unione del glucosio e fruttosio mediante un legame enlace glucosidico α1,6- (6-0-α-D-glucopiranosil-D-fruttosio), invece del classico legame α-D-glucopiranosil-(1→2)-β-D-fruttofuranoside del saccarosio.

Palatinosio in polvere è uno zucchero di provenienza vegetale, adatto a vegetariani e vegani.

Proprietà di Palatinosio in Polvere

Isomaltulosio (sostituto dello zucchero)

• Il consumo di alimenti/bevande contenenti isomaltulosio al posto di altri zuccheri contribuisce al mantenimento della mineralizzazione dei denti.¹
• Il consumo di alimenti/bevande contenenti isomaltulosio al posto di altri zuccheri induce un aumento minore del glucosio dopo il consumo rispetto ad alimenti e bevande zuccherate.²

Perché assumere Palatinosio in polvere?

Bevande e nutrizione sportiva

Il palatinosio presenta un indice glicemico basso, il che lo rende una fonte di carboidrati eccellente prima e durante gli allenamenti e le gare.

Palatinose™ è ideale per l'elaborazione di bevande reidratanti, ipotoniche, isotoniche e ipertoniche, dato che, grazie alla bassa igroscopicità, è meno reattivo dell'acqua, più stabile e mantiene il pH della bevando meglio di altri zuccheri, conservandone l'osmolarità.

HSN, 100% Palatinose™

Il Palatinosio in polvere di HSN è stato sviluppato come un prodotto con le caratteristiche della nostra gamma RAW, fra le quali la presentazione della materia prima pura con il minimo trattamento possibile.

•  Non contiene altri carboidrati nella composizione.
•  È senza additivi alimentari.
•  Non contiene isomaltulosio proveniente da fonti diverse da Palatinose™.

È un integratore alimentare:

•  Vegano.
•  Kosher.
•  Halal.
•  100% senza Organismi Geneticamente Modificati.

Che gusto ha il Palatinosio?

L'isomaltulosio ha un gusto leggermente dolce.

Come assumere Palatinosio?

Puoi combinare Palatinosio in polvere con:

•  Destrina ciclica. 
•  Elettroliti in polvere.
•  Cacao magro in polvere.
•  Eritritolo in polvere.

Bibliografia integrativa

•  Poulsen, S. B., Fenton, R. A., & Rieg, T. (2015). Sodium-glucose cotransport. Current Opinion in Nephrology and Hypertension, 24(5), 463–469. 
•  Sawale, P. D., Shendurse, A. M., Mohan, M. S., & Patil, G. R. (2017). Isomaltulose (Palatinose) – An emerging carbohydrate. Food Bioscience, 18, 46–52. 

¹ Gli zuccheri devono essere rimpiazzati in alimenti o bevande (che riducono il pH al di sotto di 5,7) con sostituti dello zucchero, cioè, edulcoranti intensi, xilitolo, sorbitolo, mannitolo, maltitolo, lattitolo, isomalto, eritritolo, D-tagatosio, isomaltulosio, sucralosio o polidestrosio, o una combinazione di essi, in quantità tali che il consumo di tali alimenti o bevande non riduca il pH al di sotto di 5,7 durante e fino a 30 minuti dopo il consumo.

² Questo effetto avviene con la riduzione del contenuto di altri zuccheri almeno del 30% rispetto a un prodotto simile.