Diete Chetogenica Mediterranea: Tutto quello che Devi Sapere

La Dieta Chetogenica Mediterranea cerca di unificare i benefici di questi due stili alimentari. Sai quali sono i suoi benefici?

Che cos’è la dieta mediterranea e quali sono i suoi benefici?

Se chiedessimo a 100 persone per strada quale sia la dieta più sana che esista, probabilmente più della metà sarebbe incline alla dieta mediterranea. Perché?

Questa fama, più o meno giustificata, gli è stata data dopo diversi decenni di studio di questo modello alimentare come il ”gold standard” della salute.

La dieta mediterranea ha i suoi colpi di scena.

Innanzitutto non sappiamo con certezza cosa significhi “dieta mediterranea”. In varie parti del Mediterraneo, la dieta è variata (a volte molto).

In altre parole, non esiste “una sola” dieta mediterranea, ce ne sono tante.

D’altra parte, la dieta include ”modelli alimentari mediterranei” l’assunzione da bassa a moderata di bevande alcoliche fermentate, che lascia un ampio margine di miglioramento alla “dieta più sana del mondo”.

Le caratteristiche e i benefici della dieta mediterranea sono:

Alimenti che la conformano

Lo stile di vita mediterraneo comprende, come dicevamo, non solo il cibo, ma anche uno “stile di vita” mediterraneo: convivenza familiare, frugalità, rispetto dei ritmi circadiani, tanta attività fisica, cucina e riposo adeguato.

Oltre a questo, gli alimenti che includono appartengono principalmente al regno vegetale.

Dovrebbe essere una plant-based diet; e dico dovrebbe perché questo, in pratica, non è quasi mai vero.

I principali gruppi alimentari di una dieta mediterranea sono:

Cheto mediterranea

Che cos’è la dieta chetogenica mediterranea?

E se prendessimo i benefici della dieta mediterranea e della dieta chetogenica e stabilissimo delle sinergie tra di loro? È possibile farlo?

Ebbene, nonostante lo shock iniziale che può provocare a molti, non è un’idea folle, anche se sarebbe utile in alcuni contesti specifici.

Come funziona

Trasformare una dieta mediterranea in una dieta a basso contenuto di carboidrati non è troppo complicato.

Limiteremo principalmente quattro gruppi alimentari classici della dieta mediterranea: cereali, legumi, frutta con più carboidrati e vino.

In questo modo abbiamo già una dieta a basso o bassissimo contenuto di carboidrati basata su prodotti tipicamente “mediterranei”.

Benefici de questa dieta con prodotti spagnoli

La ben pianificata dieta mediterranea chetogenica o a basso contenuto di carboidrati dovrebbe portarci una buona parte (non tutti) dei benefici della dieta mediterranea originale:

Il butirrato è una molecola che, come il BHB, è anche chetogenica.

Che cosa si può mangiare in una dieta chetogenica mediterranea?

Potremmo pensare che sia una dieta molto restrittiva in termini di varietà di cibi, ma ben pianificata è una dieta che può sfuggire alla monotonia.

Potrai includere:

Quali sono i suoi risultati?

Non esiste una bibliografia specifica della dieta cheto-mediterranea ad eccezione di alcuni studi come (Paoli et al., 2013).

I risultati attesi sono quelli ottenuti con la dieta chetogenica classica.

Dieta con “abbondanza” di verdure.

È una dieta a lungo termine?

La dieta chetogenica non dovrebbe essere considerata uno stile di vita a lungo termine tranne che in contesti molto specifici (come l’epilessia refrattaria e alcune altre situazioni).

Detto questo, puoi seguire una dieta chetogenica mediterranea per un periodo iniziale che dura diverse settimane e poi passare a una dieta a basso contenuto di carboidrati o a basso contenuto di carboidrati

Perché seguire una dieta chetogenica mediterranea?

Gli attacchi più frequenti alla dieta chetogenica si riferiscono a:

Insalata Keto Mediterranea

Tips della ricetta: Insalata Cheto Mediterranea

• Tempo di preparazione: 8 minuti
• Tempo di cottura: 1 minuto
• Dimensione della porzione: 1 Bol
• Numero di porzioni: 1
• Stile di cucina: European

Ingredienti

• Cetriolo tritato
• Pomodori cherry
• Peperone giallo tritato
• Mezzo cipollotto
• Olive nere
• 1 Tazza di Cavolfiore cotto e sbriciolato
• 100 g di Formaggio Feta tritato
• Olio d'oliva
• Sale
• Salsa all'aglio e spezie di FoodSeries

Informazioni Nutrizionali per porzione
Calorie:	499kcal
Grassi:	36,3g
di cui saturi:	19,9g
Carboidrati:	24g
di cui zuccheri:	10g
Fibre:	7g
Proteine:	19,2g
Sale:	5,8g

Come preparare: Insalata Cheto Mediterranea

1. Aggiungere in una ciotola tutti gli ingredienti.
2. Condire con un pizzico di sale, olio d’oliva e la salsa all’aglio e spezie a piacere.

Scopri un menù cheto mediterraneo

Prova queste ricette cheto-mediterranee:

Noodle di Zucchine con Salmone

Insalata di Polpo

Gamberetti e Fagiolini

Frittata di Kale e Vitello

Sformato di Cavolfiore e Pollo

Bibliografia

1. Estruch, R., Ros, E., Salas-Salvadó, J., Covas, M.-I., Corella, D., Arós, F., Gómez-Gracia, E., Ruiz-Gutiérrez, V., Fiol, M., Lapetra, J., Lamuela-Raventos, R. M., Serra-Majem, L., Pintó, X., Basora, J., Muñoz, M. A., Sorlí, J. V, Martínez, J. A., Martínez-González, M. A., & PREDIMED Study Investigators. (2013). Primary prevention of cardiovascular disease with a Mediterranean diet. The New England Journal of Medicine, 368(14), 1279–1290.
2. Moreno, B., Bellido, D., Sajoux, I., Goday, A., Saavedra, D., Crujeiras, A. B., & Casanueva, F. F. (2014). Comparison of a very low-calorie-ketogenic diet with a standard low-calorie diet in the treatment of obesity. Endocrine.
3. Paoli, A., Bianco, A., Grimaldi, K. A., Lodi, A., & Bosco, G. (2013). Long term successful weight loss with a combination biphasic ketogenic Mediterranean diet and mediterranean diet maintenance protocol. Nutrients.
4. Westman, E. C., Tondt, J., Maguire, E., & Yancy, W. S. (2018). Implementing a low-carbohydrate, ketogenic diet to manage type 2 diabetes mellitus. In Expert Review of Endocrinology and Metabolism.

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