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Eritritolo
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Indice
L’eritritolo è un polialcolo ampiamente utilizzato come dolcificante “non intenso” o sostituto dello zucchero. Viene impiegato comunemente per le sue caratteristiche simili a quelle allo zucchero da tavola, che rendono più semplice la preparazione di ricette fitness.
Da HSN trovi integratori alimentari sani di eritritolo, una delle migliori alternative ai carboidrati convenzionali.
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Cosa apporta l’eritritolo rispetto ad altri dolcificanti?
Tra i carboidrati (categoria che non include la saccarina, la stevia o il sucralosio), l’eritritolo presenta una serie di vantaggi che altri dolcificanti non offrono, diventando una delle migliori opzioni tra gli edulcoranti “non intensi” per l’uso domestico, grazie al suo sapore e potere dolcificante simili a quelli dello zucchero da tavola.
- Il consumo di alimenti o bevande che contengono eritritolo al posto dello zucchero provoca un innalzamento minore della glicemia dopo i pasti rispetto a quelli che contengono zucchero. Questo effetto positivo si verifica solo se la riduzione del contenuto di zucchero è almeno del 30 % rispetto alla ricetta originale.
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- Ha un potere dolcificante pari a 0,7 se prendiamo lo zucchero come riferimento.
- Resiste alle temperature di cottura mantenendo intatte le sue caratteristiche di sapore e consistenza.
- La densità dell’eritritolo in polvere è simile a quella dello zucchero da tavola, non a quella dello zucchero a velo.
- È un dolcificante utile per chi ha una tolleranza al glucosio alterata, come le persone diabetiche.
L’eritritolo in polvere è un additivo ottenuto da fermentazione vegetale ed è adatto ai vegani.
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Domande sull’acquisto dell’eritritolo
Noi di HSN siamo leader nella vendita di prodotti per la salute e il benessere. Abbiamo una lunga esperienza nel settore della nutrizione e dell’alimentazione salutare.
L’eritritolo è generalmente considerato sicuro e non presenta controindicazioni conosciute.
Carlos Sánchez Responsabile di I+D+i
All'interno di HSN sono Responsabile di I+D+i, oltre a scrivere articoli per il blog e rispondere alle domande dei nostri clienti attraverso il servizio di Attenzione al Cliente. Il mio compito è quello di analizzare l'informazione scientifica che circonda i nutrienti con i quali formuliamo i nostri prodotti, studiando il loro dosaggio ottimale e creando formule innovative che ci differenzino dalla concorrenza. Allo stesso modo, valuto la nostra gamma di prodotti attuale per cercare il continuo miglioramento della stessa.
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